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飲食禁忌

警惕生活中10類高鹽食物

2014-08-07

鹽是人們做菜時不可缺少的調味品，但是如果吃鹽太多就會有害健康，甚至可能誘發疾病。那麼你知道吃鹽有哪些飲食禁忌嗎?今天小編幫大家總結了生活中10類高鹽食物，讓我們一起來瞭解一下吧。

1、披薩餅

在面餅、醬料和乳酪中，都含有相當數量的鹽分，常規大小的一角披薩含鹽量就可能達到600毫克。

因此，艾克凱姆建議選擇蔬菜多的披薩餅，每餐別超過兩角，避免經常食用。

2、白麵包

兩片半白麵包含鈉就超過600毫克。如果再塗上花生醬，要不超量都難。

而且巧克力麵包、鳳梨麵包、奶酥麵包等奶油越多的，含鈉越高。

解決方法：不妨選雜糧麵包，雖然含鈉高，但鉀也多，又有纖維、植化素等優質營養素。

3、早餐麥片

早餐穀類脆片是不少人心中的健康早餐。

調查發現，市面上14個品種的早餐麥片有一半達到英國高鹽標準，有的竟高達1030毫克。

解決方法：購買時看一下標示，有些廠牌含鈉量較低，差距達10倍以上。

4、檸檬夾心餅乾

因為製作過程中加入添加物，造成每100克就有700多毫克的鈉。

巧克力夾心餅乾也有500多毫克。

解決方法：水果、煮玉米或優酪乳是比較健康的零食，葡萄乾或蔓越莓幹也可以考慮。

5、運動飲料

1罐600毫升的運動飲料就可能含有252毫克鈉。解決方法：除非長時間運動或出汗很多，否則不需要運動飲料。

6、果蔬汁

有些果蔬汁為了增加風味，在加工過程中會加鹽， 1瓶可能就含162毫克鈉。解決方法：白水是最好的飲料，或者選擇低鈉的飲品。

7、濃湯寶

每100克豬骨濃湯，含7、3克的鈉，每100克濃滑魚湯和老母雞湯，則分別含有6、5克、5、9克鈉。

“這個鹽含量相當高，一袋下去，一天的鹽量都超標了。 ”如果要用濃湯寶，建議做湯時多放水，多吃菜，少喝湯。因為大量的鈉鹽都溶解在湯水中。

8、主食拌醬

吃拌飯、拌面等主食時，通常會加入許多醬料，容易吃進過多的鈉。解決方法：最好少吃油鹽拌主食，以免養成重口味的習慣。

9、涼麵

根據衛生署調查，市面上不少涼麵，幾乎都添加小蘇打來增加彈性。

小蘇打就含很多鈉，加上麻醬本身含鈉也很高，導致每吃一碗涼麵的鈉含量就相當於1天鈉攝取量的一半。

解決方法：煮彈性較大的面時可以加長時間，讓鈉溶出。麻醬則要減量只用一半。

10、冷切肉

包括火腿、臘肉以及西式的培根、熏肉、醃肉等加工肉類，其含鹽量高到不可思議。

90克冷切肉(約3片)中就含有450毫克~1克鈉鹽。因此，最好的辦法是避免購買加工肉類，自己在家做，鹽量才能更好地控制住。