海帶燉全鴨的做法
很多人燉鴨肉的時候都不喜歡將鴨肉切塊燉著吃， 因為鴨肉切塊燉著吃的話不能吃到原汁原味的這個鴨肉， 鴨肉要整只一起燉才更好吃， 也更有營養， 但是這個海帶燉全鴨的話有個小小的問題， 這個這樣燉湯鴨肉很不入味， 那麼怎麼辦呢?我們提前可以先將這鴨肉用鹽來醃制好， 這樣鴨肉在煮的時候才能入味， 下面來看看這個海帶燉全鴨的做法有哪些。
做法一
材料
母鴨1只， 約重1.25千克， 海帶350克， 薑20克， 大蔥4根， 花椒2克， 精鹽4克， 清水2250毫升
做法
1.將鴨的內臟取出洗淨， 並把鴨子切成六大塊。 放置於一邊。 將鴨蹼處的黃色硬殼去掉， 斬去鴨爪指尖。 將全鴨放入沸水中焯水， 撈出待用。
2.將海帶洗淨切成3釐米見方的菱形。 放入沸水中焯水後， 撈出待用。 薑拍破， 蔥挽結。
3.湯鍋置旺火上， 加清水2250毫升， 放入鴨子、鴨內臟(除鴨肝， 鴨心)、海帶、薑、蔥、花椒燒開， 然後用中火燉約2小時30分鐘直到鴨子和海帶燉嫩。
4.再將鴨肝、鴨心放入湯中， 約20分鐘後， 起鍋裝入湯碗中。 在吃時， 撒入精鹽。
做法二
料:老鴨,新鮮海帶,薑,鹽,胡椒粉.
做法: 1.鴨子切塊放水中焯一下,去除血沫備用.海帶切小塊備用. 2.鍋中放水,接著放入鴨塊,薑塊煮,水開後,改為小火燉2小時. 3.鴨肉軟後放入海帶,海帶煮熟後放入鹽,胡椒粉調味即可.
做法三
材料
主料：鴨一隻， 海帶(鮮)400克，
調料：鹽15克， 味精5克， 料酒10克， 大蔥10克， 薑10克
做法
1.將鴨去除內臟後洗淨， 一隻， 備用。 海帶洗淨， 切成菱形塊。
2.鍋上火， 放入適量水， 先放入鴨肉， 燒至鴨肉熟時， 加入精鹽、味精、料酒、蔥花、薑絲、海帶， 燒至鴨肉熟爛時， 出鍋即成。
怎樣， 是不是聞到了這個海帶燉鴨子的香味了， 我光看到這些美食做法就比較想吃了，
