鯽魚湯的功效有哪些

2014-07-13

文章導讀

魚湯是很多人都喜愛的選擇，魚湯的種類比較多，在選擇的時候，也是可以根據自己的喜愛進行，那常見的魚湯就是以鯽魚湯為主，這樣的湯含有的蛋白質、氨基酸量高，而且對身體調理都是有著很好幫助，所以選擇它是一個放心之選，那鯽魚湯的功效都有什麼呢?

對鯽魚湯的功效都有什麼呢，這樣的魚湯在功效上，也是有著很多方面，在選擇它的時候，也是要對它的各方面進行瞭解，尤其它對生病的人，在對身體各方面調理上，有著很好幫助。

鯽魚湯的功效：

鯽魚又名鮒魚，別稱喜頭，為鯉科動物，產於全國各地。鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味;它是一種適應性很強的魚類，棲於江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多，鯽魚四季均產，但以2～4月和8～12月產的最肥。

鯽魚體側扁而高，體較小，背部發暗，腹部色淺，體色因產地而異，多為黑色帶金屬光澤，嘴上無須，鱗較小，鰭的形狀同鯉魚。鯽魚肉嫩味美，營養價值較高，但刺細小且多。

1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;

2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳;

3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，

也特別適合產婦食用。

通過以上介紹，對鯽魚湯的功效也是有著很好的瞭解，因此對它選擇的時候，都是可以放心進行，它對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，而且選擇它，對身體健康，也不會有任何損害，它是一個放心的好選擇。