芹菜餅的做法是什麼
現在食品安全成為大眾關心的問題， 但是， 國家並沒有因為人們的關心而給予制度方面的政策出臺， 只是每年“3.15”曝光幾個做火腿腸的， 做兒童食品的等企業， 過後罰款整頓， 再過後濤聲依舊。 日常出去吃飯又會碰上地溝油等， 建議還是多在家做飯吃， 健康衛生， 這裡介紹一下芹菜餅的做法。
一、做法
食材
主料芹菜葉50g低粉50g黃豆粉50g雞蛋2個輔料油適量鹽適量胡椒粉適量
做法
1.芹菜葉摘下， 洗淨後， 切碎， 加少許鹽稍醃一會
2.放入兩個雞蛋， 加上適量鹽和胡椒粉
3.加入低粉、黃豆粉， 再加適量水， 做成能夠流動的麵糊
4.平底鍋燒熱後， 放入適量油， 倒入麵糊
5.一面攤熟後， 翻個面攤成金黃， 翻面後可加適量油。
小貼士
1、麵糊中加胡椒粉是為了去除蛋的腥味， 除了放胡椒粉， 也可以放適量的料酒。
2、此份量可攤兩個芹菜餅。
3、翻面時為了不破壞形狀， 可用一個盤子為工具翻。
二、芹菜的營養價值
1.平肝降壓 芹菜含酸性的降壓成分， 對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法， 它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應， 並可引起降壓。 臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮靜安神 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分， 對動物有鎮靜作用， 對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮， 有利於安定情緒， 消除煩躁。
3.利尿消腫 芹菜含有利尿有效成分， 消除體內水鈉瀦留， 利尿消腫。 臨床上以芹菜水煎有效率達85. 7%， 可治療乳糜尿。
4.防癌抗癌 芹菜是高纖維食物， 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質， 這類物質是一種抗氧化劑，
5.養血補虛 芹菜含鐵量較高， 能補充婦女經血的損失， 食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華， 而且可使目光有神， 頭髮黑亮。
6. 春季氣候乾燥， 人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩， 身體不適， 常吃些芹菜有助於清熱解毒， 去病強身。 肝火過旺， 皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
7. 芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。 因為當你嘴巴裡正在咀嚼芹菜的同時， 你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。
知道了芹菜的營養價值有這麼多， 另外芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。
以上就是對芹菜餅的做法及芹菜營養價值的介紹， 說起食品安全的問題， 真是有千言萬語要說， 這裡就說一下牛奶問題， 我們國家有太多的牛奶企業， 竟然沒一個讓人放心的， 尤其是三鹿事件以後， 國內奶企更是不被信任， 我身邊朋友孩子吃的奶粉百分之百是國外的， 這值得我們反思。
