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苦瓜減肥_苦瓜炒蝦仁做法


材料:苦瓜1根、蝦250克

調料:食鹽適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、蠔油適量、植物油適量

做法:

1、將苦瓜洗淨, 用刀將中間分開, 取出籽和瓤,

斜刀切片, 開水鍋中焯一下, 過涼水備用。 蔥薑切末, 蒜切片;

2、蝦去頭、殼, 取出仁, 挑出蝦線。 清洗乾淨, 瀝幹水分, 備用;

3、炒鍋中放油, 油六七成熱後, 放入蝦仁煸炒至變色, 盛出;

4、倒入油, 放蔥薑蒜, 爆香, 倒入苦瓜片, 放蠔油, 加鹽, 翻炒幾下, 接著倒入蝦仁, 翻炒均勻, 即可出鍋。


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