健康食譜

脂肪肝4養生食療

脂肪肝食療方一:山楂薏米粥

原料:山楂25克, 薏米50克。

做法:薏米和山楂2:1的比例熬成。 山楂不僅開胃, 而且還有利於胃腸道消化, 除去體內的脂肪。

山楂飯既美味可口, 又不會增加脂肪。 功效:堅持服用1-2個月, 就可以消除體內堆積的多餘脂肪。 還可用山楂泡茶, 山楂茶清爽自然, 酸甜味好。

脂肪肝食療方二:當歸蘆薈茶

原料:決明子30克, 當歸15克, 蘆薈30克, 茶葉少許。

做法:先用水泡, 然後將上述4味同加水一起煎煮, 開後再煎20-30分鐘, 一天喝兩次。 功效:治療脂肪肝, 還可有效改善營養過剩狀況, 增強體質。

脂肪肝食療方三:消脂減肥茶

原料:綠茶6克、大黃2克。 用沸水沖泡, 隨渴隨飲。

功效:清熱、瀉火、通便、消積、去脂。 適用于脂肪肝、高血脂、減肥及延緩衰老。

方解:茶葉有增加血管彈性、降低膽固醇、防脂肪肝的作用。 茶葉的咖啡因、茶鹼可直接興奮心臟, 擴張冠狀血管, 對末梢血管有直接擴張作用。

茶葉中茶多酚能抑制血清總膽固醇、三醯甘油及低密度蛋白膽固醇水準上升, 對動脈粥樣硬化指數的升高有明顯的抑制作用。

大黃有降低血清膽固醇作用, 大黃的蒽醌類衍生物為瀉下的有效成分, 故能瀉熱通便, 清熱除濕。 另外大黃對實驗性肝損傷有明顯的保護作用。

脂肪肝食療方四:海帶燒木耳

用料:鮮海帶250克、黑木耳40克、芹菜100克、香醋12克、精鹽4克、味精3克、白糖8克、蔥白10克、薑片5克、料酒20克、生油25克。

制法:海帶洗淨, 橫切成約1釐米寬的條, 用沸水煮一下。 蔥白切段, 芹菜洗淨切段。 黑木耳發水, 揀去雜質, 洗淨。 旺火起油鍋, 爆炒蔥白、薑片, 倒入海帶、木耳, 加白糖、香醋、精鹽、料酒及酌加素湯燒半小時, 倒入芹菜、味精, 裝碟上桌即可。

效用:降壓、減肥。 用於脂肪肝、高血脂、高血壓、肥胖症。

方解:海帶性寒, 所含的豐富牛磺酸可降低血及膽汁中的膽固醇, 海帶的食物纖維褐藻酸, 也可抑制膽固醇的吸收, 促進其排泄。 此外, 海帶中的鈣不僅抑制膽固醇吸收, 而且可以降低血壓。 有專家建議每週吃一次海帶, 三次紫菜, 每天飲綠茶, 對防治脂肪肝、高脂血症均有良好的作用。

黑木耳味甘性平, 功能益胃、活血、潤燥、降壓、涼血。 黑木耳能抑制血小板的凝集, 減低血液凝塊, 有防止冠心病的作用, 降脂降壓等。 藥理試驗證實, 芹菜有明顯的降壓作用, 並可加速脂肪分解。