香葉雞翅做法是怎樣的？
香葉是一種用於調味的材料， 可以去除腥味增加香味的調味品， 使用香葉來製作雞翅的話， 雞翅的味道會更加香濃。 香葉雞翅的做法和紅燒雞雞翅是相似的， 只不過多加了香葉來調料裡。
原料：雞翅一袋(翅中)
調味料：香葉、薑片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角。 還可以加蒜。
香葉雞翅的做法：
1、把所有調味料(除蔥以外)掰碎， 放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中。
2、油鍋內放入一兩白糖， 炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時， 放入洗乾淨的雞翅。 中火翻炒， 直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。
3、放入一些熱水， (千萬不要放涼水， 因為已經受熱的肉塊突然受冷， 肉皮會收縮， 不容易熟也不容易入味)。 水量到淹沒雞翅就行。
4、放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。
5、用中火把雞翅燉爛， 湯汁變少時改大火把汁收濃， 以不幹鍋為准。
6、裝碟即可食用。
