石斛泡水的正確方法是什麼？
石斛是天然植物中藥， 藥用價值很高， 具有補腎， 清肺， 潤肺健胃等功效， 而石斛的食用方法有很多種， 除了製作成藥膳之後也可以用來泡水， 當做茶水飲用， 經常飲用石斛水可以預防身體疾病， 可以起到保健作用。
【食材】石斛3克
【做法】將石斛放入保溫杯， 再沖入60C左右的開水， 然後蓋上蓋子。 辦公室一族可以在上午上班時泡上一杯石斛水， 期間隨時添水， 等到下午下班時， 將水喝完， 將石斛撈出來吃掉。 一周喝一次即可。
石斛西洋參茶
原料：西洋參10克， 石斛10克。
做法：
1、先將西洋參揀雜， 洗淨， 曬乾或烘乾， 切成飲片， 放入較大容器內， 備用。
2、將石斛揀雜， 洗淨， 晾乾後切成片， 放入沙鍋， 加足量水， 大火煮沸後， 改用小火煨煮30分鐘。
3、用潔淨紗布過濾， 去渣， 收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中， 加蓋悶15分鐘， 即可飲用。 (或將西洋參、石斛碾成細粉衝開水代茶飲用， 每次3-5克， 每日1-2次。 )
吃法：當茶， 可分上、下午2次， 頻頻飲用， 代茶飲服， 當日吃完。
功效：滋陰養胃， 生津止咳。 本食療方適用于胃陰虛實熱型白血病併發口腔炎患者。
石斛蜂蜜茶
【原料】石斛1 0克， 蜂蜜50克， 冰糖1 0克。
【製作】石斛加水文火燉煮， 直至有石斛草味， 待涼後倒出參湯， 再加蜂蜜和冰糖調服。
【說明】在這個小方子中， 石斛味的濃厚， 蜂蜜的甜淡， 視個人喜好， 隨意可變。 石斛湯可存放在冰箱， 隨時取食。
石斛的選購方法
市場上出現了野生石斛和人工種植的石斛兩種， 野生石斛純天然的自然是首選， 但對於我們一般的家庭食療人工的也是可以的。
要學會聞石斛的味道。 作為蘭科植物的石斛， 在花開的時候， 總會散發出淡淡的清香。 而在挑選石斛的時候， 要注意挑選那些味道比較濃的石斛， 石斛的味道越濃越好。 湊近聞， 帶有淡淡草甜味但不會有草腥味。 入口細嚼則有回甜且帶黏性， 把渣子吐出來的話， 優質楓鬥膠質很重甚至可以黏住手指而不掉下來。
