魷魚怎麼處理

很小的魷魚， 很新鮮， 但是沒弄過， 擔心自己弄不乾淨， 肉裡面有一點黑色的去掉了， 還有一條淡黃色的東西不知道是什麼， 怎樣才算是弄乾淨了呀

新鮮魷魚用清水沖洗後放入配有白醋、料酒少量鹽的水中浸泡20分鐘以便撕下魷魚外皮。 浸泡完將魷魚拿出， 用刀把魚背劃開， 魚身中有一排泄物的囊， 在劃魚背是應小心別將其弄破， 打開魚身將背朝上把魚皮撕掉， 翻過身， 將魚身內的一跟刺骨拔出! 現將魚頭剁下來將魚須上的呀撥掉， 將魚須切下， 在將魚頭內的魚骨翻出(在中間， 很好弄)