驚蟄健脾醒胃食譜 淮山茨實扁豆排骨湯

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淮山茨實扁豆排骨湯

淮山茨實扁豆排骨湯做法

【材料】淮山15克， 茨實15克，

炒薏米15克， 炒扁豆15克， 北芪12克， 白術10克， 豬排骨200克。
【制法】先用水浸泡淮山， 扁豆、薏米用鍋炒至微黃， 豬排骨洗淨血污並斬件， 茨實、北芪、白術用清水洗淨， 然後將全部用料放進湯煲內， 用中火煲1個半小時， 調味即可。
【功效】此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用， 對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。