奶油炸香蕉

當誘人的奶油炸香蕉從美食店傳出來的時候， 很多人都被抓住了胃口。 奶油雖然熱量高， 但是也富含十分多的營養物質， 適量的攝入對身體的新陳代謝和修復完善有好處。 奶油和香蕉這兩種食材的混合可以使各自的永陽得到充分的發揮。 那就讓我們來看看香蕉炸牛奶的具體做法吧。

一、奶油的營養價值

淡奶油也叫稀奶油， 一般都指可以打發裱花用的動物奶油， 脂肪含量一般在35%， 打發裱成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。 淡奶油相對於植物奶油更健康， 因為沒有加糖， 所以稱之為淡奶油。 淡奶油溶點比植物奶油要低一些， 可用來製作奶油蛋糕、霜淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等。 每30毫升淡奶油中， 水分占77.5%， 另含蛋白質0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和膽固醇16毫克;每30毫升發泡奶油中， 水分占59.6%， 另含蛋白質0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和膽固醇38毫克。

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍， 而其餘的成分如非脂乳固體(蛋白質、乳糖)及水分都大大降低， 是維生素A和維生素D含量很高的調料。 同時， 奶油富含鈉， 調節滲透壓， 維持酸堿平衡， 增強神經肌肉興奮性;富含銅， 銅是人體健康不可缺少的微量營養素， 對於中樞神經和免疫系統功能有重要影響;奶油富含膽固醇， 維持細胞的穩定性， 增加血管壁柔韌性， 增加免疫力;奶油富含脂肪， 維持體溫和保護內臟， 提供必需脂肪， 促進這些脂溶性維生素的吸收， 增加飽腹感。

二、香蕉的營養價值

香蕉果肉營養價值頗高， 每百克果肉中含蛋白質1.2克， 脂肪0.5克， 碳水化合物19.5克， 粗纖維0.9克， 鈣9毫克， 磷31毫克， 鐵0.6毫克， 還含有胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。

1、香蕉中的維生素A能促進生長， 增強對疾病的抵抗力， 是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病， 促進食欲、助消化， 保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。

2、香蕉中含有豐富的鉀， 可使過多的鈉離子排出，

使血壓降低， 可預防或治療高血壓。

3、香蕉中的蛋白質可以刺激T細胞分化， 增強人體的抗癌的免疫力， 而且它在腸胃道會直接被吸收， 不像其他蛋白質會被分解， 所以更具抗癌功效。

4、香蕉含許多纖維， 可刺激腸胃蠕動， 增加糞便體積， 幫助排便。

5、食用香蕉有刺激胃粘膜細胞生長的作用， 使胃壁得到保護， 進而起到預防和治療胃潰瘍的作用， 是胃病患者理想的食療佳果。

6、香蕉含有微量元素硼， 身體勞累的時候吃香蕉可以迅速的恢復體力。

7、失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡， 因為香蕉含糖量高， 碳水化合物能增加大腦中5-羥色胺化學成分的活力。

三、奶油炸香蕉的做法

食材

主料

香蕉2根 牛奶250ml

輔料

澱粉適量 蛋清1個 糖適量

步驟

1.把幹澱粉放到奶裡攪拌勻， 我用的250毫升的奶， 放了五勺幹澱粉

2.倒入鍋中小火攪拌在加糖， 幾分鐘就攪拌好了

3.碗裡放保鮮膜， 用勺子盛進去， 在上邊放入香蕉片

4.放入冰箱冷藏2個小時就可以了

5.到出來切成厚塊

6.一個雞蛋清， 澱粉， 少加點清水調糊

7.把切好的奶塊裹上糊小火炸

8.炸成金黃色就可以了

9.吃上一口， 膿鬱的奶味還有香蕉的清香

小貼士

香蕉塊放到油鍋要兩面翻動， 看到面皮鼓起， 顏色金黃即可。