番茄催熟方法有什麼呢？
生活裡其實有很多自己種植了番茄的朋友， 但是發現番茄在不能在植物上熟透， 所以摘下來之後也還是青色的， 不知道如何對其進行催熟。 番茄的催熟方法是有很多種的， 比如密封催熟、乙烯催熟、酒精催熟等方式， 但是一般是不建議使用乙烯來進行催熟的
1 密封催熟
在儲存前， 把擦在番茄上面的藤蔓、樹枝、樹葉等雜物去掉， 因為它們有可能會破壞催熟過程。 如果番茄不乾淨， 洗淨它們再讓空氣晾乾， 然後再嘗試催熟它們。
把番茄一個個排放在盒子裡， 一個挨著一個。 然後把盒子放在陰涼避光而又稍微潮濕的房間， 如果有的話， 食品儲藏櫃是一個不錯的選擇。 如果你有很多番茄， 放兩層也是可以的， 但是放的時候下手一定要輕。 不要超過兩層， 以防壓壞底部的番茄。 而且最好在每層番茄之間放點報紙之類的東西做緩衝。
2 乙烯催熟
乙烯具有催熟功效，
最好少使用乙烯催熟劑， 如果要用的話， 番茄催熟大多使用40%乙烯利， 每50毫升乙烯利兌水4公斤， 混合均勻後使用。 如果藥液濃度過高， 會產生明顯的藥害。 然後用小塊海綿浸蘸藥液， 塗抹果實的表面， 也可以戴上棉紗手套浸蘸藥液， 塗抹果實表面。
酒精催熟
將番茄置於95%左右的酒精溶液內漂洗， 然後用紙包上， 裝在木箱內， 在18℃至20℃的溫度下進行後熟。 用這種方法催熟， 還能防止果實腐爛。
其他注意事項
1、儘管利用上述方法可以使番茄成熟， 但還是樹上結的成熟番茄更好吃。
2、不要把番茄放在陽光裡， 只有植物需要陽光， 番茄最好放在黑暗裡催熟。
3、為了達到風味最佳， 在番茄成熟後儘快吃掉。 因為在冰箱裡存儲大約一周之後它們就會逐漸失去風味。
4、如果你不確定你的綠色番茄是否成熟， 把一個你有所懷疑的番茄切成兩半， 如果它有黃色的芯和膠狀或粘稠的組織， 那它就可以催熟了。 5、濕度也是室內催熟的一個重要因素。 濕度太重會導致腐爛和可怕的果蠅;濕度太輕可能會使你最終得到乾癟的番茄。
