最常見的6款補鈣食物
除了牛奶和豆腐， 你知道的補鈣食物還有哪些？今天小編就為大家搜集出“牛奶之外的補鈣能手”。 我們一起來瞭解一下吧！
最常見的補鈣食物
1.西蘭花
每100克西蘭花含鈣67毫克， 是很好的鈣來源。 多吃西蘭花還會降低結腸癌、膀胱癌等癌症風險。
2.芥藍
每100克芥藍的鈣含量高達128毫克， 而相同品質的牛奶鈣含量為100毫克左右。 此外， 芥藍的營養十分豐富， 比如胡蘿蔔素、維生素C等含量很高。
3.毛豆
每100克毛豆含鈣135毫克， 它還是膳食纖維的好來源， 同時還含有皂甙、低聚糖等保健成分。
4.小白菜
小白菜是綠葉菜中的補鈣佼佼者， 每杯（228克）含鈣205毫克。 小白菜還富含維生素C、胡蘿蔔素和鉀等礦物質。
5.無花果
每半杯（114克）無花果幹含鈣121毫克。 無花果還富含膳食纖維以及鉀和鎂等礦物質。
6.沙丁魚
每100克沙丁魚含鈣184毫克， 而且它還富含維生素D， 有利於促進鈣的吸收和利用。
補鈣食譜
腐竹芥菜湯
原料： 幹腐竹80克、芥菜葉200克、骨湯800克、胡蘿蔔150克、番茄150克、鹽胡椒粉適量、清水。
做法：幹腐竹用清水泡開， 切段備用。 蔬菜洗淨， 芥菜切打斷， 胡蘿蔔、番茄分別切塊備用。 湯鍋中， 加入骨湯、清水， 大火煮開。 加入胡蘿蔔、番茄、腐竹， 大火煮開， 轉文火煮15分鐘。
蝦皮捲心菜
原料：捲心菜400克， 蝦皮50克， 大蒜2瓣， 生薑1小塊。
做法：捲心菜剝下葉片洗淨， 用手撕成小片;蝦皮洗淨， 瀝幹水分；蒜， 薑切末。 鍋內倒入油燒熱， 爆香薑， 蒜及蝦皮， 放入捲心菜炒軟， 加入水和精鹽續煮。 幾分鐘後， 即可盛出。
海米炒油菜
原料：油菜500克， 海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。
做法：油菜切成3.3釐米長的段， 菜心用刀一破四掕， 改切約3釐米的段。 在開水內焯一下撈出， 擠幹水分， 放在盤內。 將炒鍋放在火上， 放入油。 油熱時， 將油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下鍋， 加上佐料和鮮湯， 將鍋翻動， 炒勻即可。
