豇豆土豆的做法是什麼？

豇豆是一種長條形的豆類蔬菜， 豇豆的維生素含量非常高， 幾乎是其他蔬菜的幾倍， 而豇豆同時也是生活中不可缺少的食材， 豇豆的烹飪方法簡單， 適合大多數人學習， 下面就來看看豇豆土豆的做法是什麼吧， 希望有興趣的人士可以瞭解一下。

準備食材：

1、豇豆、豬肉、土豆、辣椒。 （用的煮熟的豬肉， 前天煮肉吃剩的， 避免浪費， 還有一點肥肉， 大家可用生豬肉）

2、將豇豆洗淨切成段， 辣椒洗淨切成塊備用。

3、將土豆刮去皮， 洗淨， 切成土豆條備用。

4、將豬肉切成條， 肥豬肉切成條（大家可用生豬肉）， 大蒜去皮拍扁剁成蒜碎備用。

5、坐鍋點火， 鍋內倒入適量植物油， 油熱先放入豬肥肉炸出肥油， 炸至肥肉略變焦黃。 （這步大家可以油熱直接放入生豬炒）

6、然後， 倒入蒜碎炸至蒜碎略變焦黃出蒜香味， 再倒料酒和一品鮮醬油爆一下鍋。

7、緊接著就將土豆條和豇豆倒入鍋中翻炒。

8、再將熟豬肉倒入鍋中翻炒均勻， 接著倒入辣椒塊翻炒均勻。

9、炒至菜有些變軟， 放入十三香、鹽、雞精翻炒均勻。

10、待炒至豇豆和土豆都軟爛， 菜就熟了， 可以用鍋鏟切一下， 土豆和豇豆都能切斷， 就可以出鍋裝盤食用。

注意事項：

我用的是前些天剩的熟豬肉， 為避免浪費， 大家可以用生豬肉。 團椒自已家栽的辣椒結的， 喜歡吃辣的可以放尖辣椒。