營養飲食

木瓜炒肉片怎麼做?

木瓜炒肉片的製作, 在生活當中, 其實我們大家都可以嘗試製作, 因為它是比較家常的一道食物, 而且有很好的滋補效果, 還能夠幫助我們利尿消腫, 現在為大家介紹它的具體製作步驟。

一、材料:木瓜150克、豬裡脊肉200克

調料:薑片、醬油、鹽、澱粉各適量

做法:

1、木瓜洗淨, 去皮和子, 切成片;豬肉切成片, 加醬油、澱粉醃制約10分鐘。

2、炒鍋倒油燒熱, 放入薑片煸出香味, 放入肉片炒至變色, 加入木瓜片, 再翻炒越約2分鐘, 加入適量水, 蓋上鍋蓋。 以小火燜煮約10分鐘, 加鹽調味即可。

二、材料

主料:木瓜250g、瘦肉100g;

輔料:油適量、鹽適量、雞精適量

木瓜炒肉片

1準備半個木瓜, 去籽和瓢。

2木瓜切成絲, 肉片切好, 放適量的澱粉。

3鍋裡放油, 溫熱後放入蒜蓉爆香

4把肉和澱粉拌均勻

5放入木瓜翻炒

6當木瓜顏色變成深黃色的時候, 放入肉片, 翻炒後加入鹽及雞精, 收汁後即可出鍋。

三、小貼士

1、選購木瓜訣竅:木瓜有公母之分。 公瓜橢圓行, 身重, 核少肉結實, 味甜香。 母瓜身稍長, 核多肉鬆, 味稍差。 生木瓜或半生的比較適合煲湯;作為生果食用的應選購比較熟的瓜。 木瓜成熟時, 瓜皮呈黃色, 味特別清甜。 皮呈黑點的, 已開始變質, 甜度、香味及營養都已被破壞了。

2、木瓜中的番木瓜堿, 對人體有小毒, 每次食量不宜過多, 過敏體質者應慎食。 懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛, 但不會影響胎兒。