魚都有什麼營養價值 ，吃魚有什麼好處？一起來看看吧。
傳統的健康觀是“無病即健康”， 現代人的健康觀是整體健康， 世界衛生組織提出“健康不僅是軀體沒有疾病， 還要具備心理健康、社會適應良好和有道德”。 因此， 現代人的健康內容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。 健康是人的基本權利。 健康是人生的第一財富。
又到了春季， 脫下厚重的冬衣過後， 女性們又開始說起“三月不減肥， 四月徒傷悲”的句子， 那麼， 春季該吃點什麼才好呢？實際上， 多吃點魚不但營養豐富， 而且也不用擔心長胖， 何樂而不為呢？
魚都有什麼營養價值？
魚不僅營養豐富， 而且美味可口。 古人有“魚之味， 乃百味之味， 吃了魚， 百味無味”之說。 老祖宗造字， 就將“鮮”字歸於“魚”部， 而不入“肉”部， 將魚當作“鮮”的極品， 因此， 魚歷來成為人們喜愛的食品。 魚不但味道鮮美， 還對人體有多種保健功能。
一、吃魚抗憂鬱
科學家指出， 美國有5%的人群患有較嚴重的精神憂鬱症， 而日本人患有較嚴重精神憂鬱症的僅為0.1%， 是美國人的1/50。 研究表明， 上述差異跟兩國不同的飲食習慣中食魚多少有關。 研究發現， 魚體內有一種特殊的脂肪酸， 它與人體大腦中的“開心激素”有關。 它有緩解精神緊張、平衡情緒等作用。 不吃魚或少吃魚的人， “開心激素”水準往往較低， 美國人不常吃魚， 因而患憂鬱症的人就多。
二、吃魚防哮喘
俗話說：“魚生火， 肉生痰。 ”因而長期以來， 許多人把吃魚視為引發哮喘病的一個重要原因， 所以一直忌諱吃魚。 但有關專家新近研究發現， 經常吃些新鮮的魚， 不但對哮喘病人無害， 而且有益於預防哮喘病的發作。 為什麼吃鮮魚能減少哮喘病的發作呢？因為新鮮魚肉中所含的不飽和脂肪酸可阻止或減少人體內炎症介質的產生， 而哮喘病的發作正是與炎症介質的釋放密切相關的。 此外， 不飽和脂肪酸還具有一定的減輕氣管炎症的作用， 從而有助於預防哮喘病的發生、復發或減輕哮喘病的症狀程度。
三、吃魚少癡呆
加拿大科學家通過對患有老年癡呆症患者和健康老人的研究發現， 健康老人血液中DHA脂肪酸的成分遠高於癡呆症的老人，
四、吃魚防中風
科學家通過比較發現， 同是經濟發達國家， 日本患中風的人大大低於歐美地區的一些國家， 原因在於日本人食用魚較多。 多吃魚對心腦血管有保護作用。 研究表明， 飲食中的蛋白質、含硫氨基酸的成分越高， 則高血壓的發病率越低。 魚類蛋白質含有豐富的蛋氨基酸和牛磺酸， 都是含硫氨基酸， 它能影響血壓的調節機制， 使尿鈉排出量增加， 從而抑制鈉鹽對血壓的影響，
五、吃魚防衰老
德國歷史上有位很出名的宰相叫俾斯麥， 他長年暴飲暴食， 又過量吸煙， 在他68歲時， 身體已衰弱不堪， 滿臉的皺紋， 眼珠混濁無光， 好像死神在向他招手。 可是後來他聽了醫生的話， 每天食用鯡魚， 不久， 奇跡出現了：他皮膚紅潤、眼睛明亮、精神飽滿， 一直健康地活到83歲。
