飯後吃水果 飯後吃水果的壞處

飯後吃水果的壞處

水果中富含維生素， 而且各種水果味道各異， 香甜可口， 尤其是現在， 水果更是被人們認為是美容養顏的佳品。 有些人為了追求美麗， 甚至走入了一些誤區， 認為水果百利而無一害， 吃的越多越好， 什麼時間吃都可以。 有些人選擇在飯後吃一些水果， 覺得是飯後來個水果拼盤， 有助消化， 更加營養健康。 可是事實卻並非如此。

飯後吃水果是十分不科學的壞習慣， 絕對有害健康。 水果的主要成份是果糖， 在人體內很快消化掉， 直接由小腸吸收。 但是其它的食物之中含有澱粉質和蛋白質，

這些東西要在胃部停留一兩小時或更長時間， 跟消化液產生化學作用， 分解後才進入小腸吸收。 剛剛吃完飯， 那麼胃裡就會有還未來得及消化的澱粉、蛋白質、脂類等物質。 如果飯後就直接吃水果， 那麼水果被阻礙前進停滯胃內， 水果得不到及時的消化就會腐敗。 凡是在胃內腐敗的食物， 都會變成酒精及毒素， 引起種種疾病， 包括胃灼熱、消化不良、肚子疼痛等。 所以如果人們在飯後立即吃水果， 就會被先到達而又不易消化的脂肪、蛋白質留在胃裡， 水果在胃裡時間過長， 就會影響消化功能。

另外酒足飯飽之後， 再多吃一些水果會使血糖濃度升高， 因為水果中主要含有的就是果糖， 這樣勢必會增加胰腺的負擔， 如果長期下去則能成糖尿病的誘因之一。

水果固然有益健康， 其豐富的維生素含量， 香甜可口的味道， 都是我們喜愛他的原因， 但是在有在合適的時間吃水果， 才能發揮他最大的作用， 從而有益於健康。

飯後多長時間吃水果

人們一般習慣在飯後食用一些水果， 不論是宴會的上菜程式， 還是大多數人的日常飲食均是如此。 人們普遍認為吃水果爽口， 有清潔口腔、清理胃腸的作用。 然而事實證明這樣是不科學的。 人吃飽飯後食物進入胃內需要經過1~2小時的消化過程， 才能緩慢從胃中排出， 飯後如果立即吃進很多水果， 即會被食物阻滯在胃內， 在胃內如果停留時間過長， 就會引起腹脹、腹瀉或便秘等症狀， 天長日久， 將導致消化功能紊亂。

營養專家認為， 飯後吃水果實際上是一種飲食誤區， 這種習慣實際上對健康不利， 易導致體重超重和肥胖現象的發生。 專家指出， 吃水果的正確時間是飯前1小時和飯後2小時。

飯前一小時吃水果最為有益， 因為水果屬生食， 吃生食後再進熟食， 體內就不會產生白細胞增高等反應， 有利於保護人體免疫系統， 從而增強防病抗癌能力。 如果飯後吃水果， 則等到兩小時後最為適宜。

水果中含有較多的糖分， 如葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉等， 飯後立即進食水果， 無疑會增加腸胃的消化吸收負擔和胰腺的負擔， 尤其是不太熟的水果， 其中澱粉的含量很高， 並且不太容易消化。 水果中含有豐富的纖維素、半纖維素、果膠等成分，

它們均有較強的吸水性， 吸水後膨脹， 能增加飯後飽脹感， 使人覺得不舒服。 另外， 纖堆素量較大時， 它們在腸道中能捕捉和吸著電解質、微量元素和有機酸， 延緩和減少對某些營養素、維生素的吸收， 如鐵、鋅、銅、胡蘿蔔素、尼克酸等。 而且在不太熟的水果中含有一定量的鞣酸， 它同樣可以與食物中的微量元素， 如鐵、鈣等結合， 形成難溶物質而阻礙人體的吸收利用。

因此飯後兩小時吃水果最適宜， 這時候， 既有利於對水果中營養成分的吸收， 也不會產生其他的身體負擔。 所以一定要注意吃水果的時間。