健康生活

切尖椒辣手怎麼辦?

在日常生活中, 辣椒是一種常見的調味品, 同時, 適當地食用尖椒, 其中不僅含有一定的維生素和營養元素, 還能在一定程度上增加人體食欲, 特別是對於一些喜歡吃辣椒的朋友來講, 更是不可缺少的必需品。 那麼, 切尖椒辣手怎麼辦?

在切辣椒時, 由於辣椒素沾在皮膚上, 會使微血管擴張, 導致皮膚發紅、發熱, 並加速局部的代謝率。 同時, 還會刺激痛覺神經, 這就是我們平時覺得燒手的原因。 在工業中, 提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。

因此, 在生活中, 可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。 切辣椒後, 可用酒精棉球單方向擦手, 然後用清水洗手, 再擦乾, 連擦三遍至症狀緩解即可。 另外, 還可用少量食醋洗手, 就不辣手了。 這是因為, 辣椒中產生辣的物質叫辣堿, 而醋為酸性, 可以中和辣堿帶來的不適感覺。

而且, 用熱水洗手也不錯, 因為辣椒堿會在高溫下產生刺激性蒸發, 雖然相對來講效果沒有那麼明顯, 但效果比冷水要好。 因為辣椒素很容易附著在毛孔周圍, 而且其本身溶於鹼性溶液, 所以還有, 也可以將雙手打上肥皂, 用力搓洗5分鐘就可大大緩解症狀了。

平時, 我們在做飯的時候, 難免會接觸到辣椒。 尤其是在切辣椒的時候, 就會遇到辣椒辣手的現象。 除了上述介紹的方法外, 在切辣椒時, 還可以用手指肚按著辣椒, 而不是用指甲掐住辣椒, 這樣, 能有效避免切辣椒辣手的現象。