新手做菜簡單又好吃

許多人每天最犯愁的就是不知道做什麼飯給家裡人食用， 去外面飯店吃飯又會擔心食品安全問題。 其實飯店裡許多菜在家裡都可以做出來， 如果掌握好方法味道不會比飯店裡的差。 給大家介紹下什麼菜能讓新手做菜簡單又好吃， 大家學會了的話可以把飯桌上的菜色豐富起來， 讓家人吃好喝好。

買來的肉餡若干， 其他調料隨自己喜歡， 醬油鹽是一定要放的， 放些水和一個雞蛋膠合粘稠， 放深盤鋪平， 上面再打倆個雞蛋。 冷水入鍋， 大火蒸， 開鍋10分鐘就能吃了。

2、魚香雞丁

雞胸切丁放鹽醃一下， 切胡蘿蔔黃瓜辣椒——容易熟的……都是丁， 有玉蘭片會更好吃了(大概都弄完需要5-7分)。 2勺醬油2勺醋半勺糖少許鹽調成汁， 熱鍋放油， 炒郫縣豆瓣醬， 出色放雞丁， 變色了放玉蘭片胡蘿蔔再來一會， 再把黃瓜什麼一股腦放裡， 翻幾下把料汁加里炒勻，

冬瓜啊什麼的， 適合放湯裡的蔬菜切厚片， 開火油微煸倆下放水。

這邊把豬肉餡若干放些鹽， 蔥花水和一個雞蛋膠合粘稠， 等水開了拿勺或者筷子(我都用筷子， 又快又方便， 自己吃還非得那麼圓麼……)把肉餡一塊塊的放在水開的地方。

洋白菜切絲， 油鍋爆花椒幹辣椒(注意別糊了， 速度要快)， 馬上放洋白菜絲翻炒， 軟了放少許水燜一下。 喜歡脆的燜的時間短點， 自己把握。 臨出鍋加至少兩勺醋，

5、蟹黃豆腐

熟鹹鴨蛋一個， 蛋黃和清分開。 開小火煸蛋黃， 出很多很多小泡的時候放內脂豆腐一盒， 用鏟子鏟碎， 稍微炒一下放水。 鍋開2、3分後把清也弄碎放裡邊勾芡。 好了， 還很鮮美。