這5種接地氣的 “人參”，你可千萬別錯過！

誰都知道“人參大補”， 但是對於很多尋常百姓們來說， 天天吃人參可不便宜啊……

其實“人參”可不止一種哦， 今天就向大家推薦5款接地氣的“人參”， 都是對身體很有好處滴！

1、“綠色人參”秋葵——有助於降血糖、血脂

秋葵素有“綠色人參”的稱號， 切開後裡面黏黏滑滑的部分， 就是它豐富的黏液蛋白， 這種成分對保護胃腸道、控制血糖有一定作用。

秋葵還含有很多可溶性的纖維素， 可以促進消化和胃腸道蠕動， 有降脂通便的作用。 秋葵還是低脂肪的食物， 所以想瘦身的話， 一道水煮秋葵也是不錯的選擇。

挑選秋葵應選形狀飽滿、直挺的。 秋葵越小就越嫩， 長度為5至10釐米是最好的。 用手輕輕捏， 感覺不發硬， 有點韌度為好。 表面飽滿鮮豔， 脊上有毛的最佳。

2、“土人參”紅薯——健脾開胃

紅薯有一個外號叫“土人參”， 也是養生佳品。

紅薯俗稱地瓜， 味甘、性平， 入脾、腎二經， 能益氣生津， 寬腸胃， 通便秘。 明代李時珍在《本草綱目》中說“甘薯補虛， 健脾開胃， 強腎陰”。 《隨息居飲食譜》稱紅薯“食補脾胃， 益氣力， 禦風寒， 益顏色”。

可以蒸煮紅薯米飯， 將紅薯去皮切成1釐米小塊， 大米與紅薯的量按約3:1的比例準備， 並加入適量的水， 攪拌均勻， 放入電鍋， 就可做成味甜米香的紅薯米飯， 不僅美味而且可以健脾補氣， 強腎通便。

3、水中人參：銀魚——補鈣

身體幾乎透明， 只有幾釐米長的銀魚， 被稱為“水中人參”。

個頭雖小， 但營養豐富， 是一種高蛋白低脂肪的食物（蛋白質為17.2克/百克）， 而且其中鈣含量較高（為46毫克/百克）， 鉀、鎂、硒等微量營養素含量也比較豐富。 另外， 中醫上也認為， 銀魚有很好的食療功效， 能補脾胃、宜肺利水， 適合脾胃虛弱的人吃。

銀魚的吃法有很多， 炒食、燉湯、攤雞蛋餅皆很美味。 最簡單的方法就是做蔬菜銀魚面吃， 將麵條、小銀魚和菠菜（提前焯一下）一同放入鍋中煮熟即可；也可以買幹銀魚將其打成粉末，

4、蛋中人參：鴿子蛋——滋補

鴿子蛋是“蛋中人參”， 是常見的滋補佳品。

一些體弱需要療養飲食的人， 很多情況下會選擇用鴿子蛋來做滋補品。 鴿子蛋含有大量優質蛋白質，

5、江南人參：荸薺——降火去燥

荸薺也叫馬蹄， 在南方叫“江南人參”， 皮薄， 肉脆嫩多汁， 清香爽口， 能夠生津潤肺、清熱化痰，是清肺潤燥的好食物。

《本草綱目》上記載，荸薺有降火、補肺涼肝、消食化痰之效。而中醫上有去燥止咳作用的五汁飲，就是用新鮮荸薺、蓮藕、甘蔗、麥冬及蘆根一起榨的汁。

荸薺的吃法有很多，比如，可以用來熬粥，取荸薺、大米各100克，白糖適量備用。將新鮮荸薺去皮切成小塊，大米淘淨，加入清水煮成粥，待粥快熟時放入荸薺，最後放入白糖調味，關火食用。自己在家也可以榨汁喝，雪梨、蘿蔔之類的配料也可以入選。

《本草綱目》上記載，荸薺有降火、補肺涼肝、消食化痰之效。而中醫上有去燥止咳作用的五汁飲，就是用新鮮荸薺、蓮藕、甘蔗、麥冬及蘆根一起榨的汁。

荸薺的吃法有很多，比如，可以用來熬粥，取荸薺、大米各100克，白糖適量備用。將新鮮荸薺去皮切成小塊，大米淘淨，加入清水煮成粥，待粥快熟時放入荸薺，最後放入白糖調味，關火食用。自己在家也可以榨汁喝，雪梨、蘿蔔之類的配料也可以入選。