營養飲食

蘑菇汁的做法是什麼

蘑菇汁也就是蘑菇醬, 在今天也非常的受人們的喜愛, 它的吃飯非常的多, 有很多人會在牛排上放一些蘑菇汁, 味道也是一級棒, 牛排是從西方流傳而來的, 而在今天, 很多人都非常的吃牛排, 如果自己做些蘑菇醬, 那就可以在家做牛排吃了, 那麼, 蘑菇汁的做法是什麼呢?

主料

蘑菇一朵 紅酒適量 黃油麵粉一勺

輔料:鹽10g 水50ml;蠔油5g 黃油一塊;麵粉50克

步驟

1.黃油麵粉製作方法:配料:黃油1/4塊、麵粉50克, 製作過程:熱鍋後用中火將黃油完全融化, 倒入麵粉不停攪拌, 等麵粉炒到微黃就可以出鍋了, 冷卻後用擀麵杖擀碎後備用。 也可以一次性多做點裝在密封袋子裡以後使用比較方便。 這個也是做濃湯必不可少的東西, 做法簡單好記。

2. 黃油融化後放入蘑菇翻炒(蘑菇可以切小點可以縮短攪拌時間), 接著加熱水、蠔油1勺、倒入30ml紅酒, 開鍋後再加一勺黃油麵粉, 接著拿手持攪拌機把裡面的料打碎,

可以有一點點顆粒狀, 然後開大火把汁收濃, 濃度喜好請自己目測, 最後撒適量的鹽調味後就可以了。

提高免疫力:香菇經太陽照射後, 所含有的特殊物質會轉化成維生素D, 它被人體吸收後, 對增強抵抗力有幫助。 香菇還能夠刺激人體產生更多的干擾素, 消滅體內的病毒, 因此香菇對預防感冒也有一定的作用。

看了上文之後, 你瞭解了蘑菇汁的做法是什麼了嗎?其實蘑菇醬的做法非常的簡單, 但是, 它卻是非常的美味, 相信只要你吃過一次, 就再也無法忘記它的美味。 而且蘑菇醬的吃法非常的多, 自己多做一些蘑菇醬放起來, 想要吃的時候就可以吃了。