魚籽怎么做好吃又簡單

魚籽是魚卵的腌制品或者干制品的統稱， 經常聽到的魚子醬就是魚卵做成的。 魚卵主要取自鮐魚、大黃魚等魚類， 蛋白質和脂肪的含量比較高。 買來的魚籽需要在加工才能食用， 具體的吃飯有很多， 我們可以學習一下。 那么， 魚籽怎么做好吃又簡單？下面咱們就來看看吧。

雞蛋炒魚籽

1、將魚籽用水洗干凈， 之后再把香蔥與米椒也用水洗干凈， 然后把它們分別切開， 切成圈狀， 然后打幾個雞蛋備用。 起油鍋， 炒香香蔥和小米椒， 倒入魚籽， 烹入少許料酒， 迅速翻炒。

2、炒散后， 加入雞蛋液， 繼續炒到蛋液凝固;

3、加鹽、雞精調味。

4、配空心雜糧窩頭， 或煎餅、豆腐皮一起上桌!(包食或卷食)

爆炒魚籽

1魚籽洗凈， 除去那層薄膜。

2辣椒切丁， 姜蒜切片。

3熱鍋冷油爆香姜蒜片。

4魚籽放入鍋中爆炒， 調入適量料酒。

5加入辣椒同炒。

6辣椒炒軟， 調入適量鹽和味精。

魚籽的功效與作用

1、魚籽的營養價值很高， 里面有許多人體需要的營養元素， 像蛋白質、鈣質、磷等人體必需的營養元素更是大量存在， 經過研究發現魚籽中含有豐富膽固醇， 對促進大腦發育及骷髏發育都具有很大的幫助。

2、魚籽中含有豐富的維生素A就可很好的預防長時間玩電腦引起的眼睛酸痛的感覺。

3、在魚籽里面有大量的營養元素， 多吃魚籽對人的身體好， 魚籽有大量的磷酸鹽， 磷酸鹽這種物質可以很好的保養骨骼， 讓人的骨骼更好， 而且適當補充對于提高人體反應能力， 記憶力各方面也都是會有一定的好處的。

4、魚籽還是一種維生素D含量非常豐富的食物， 因此常吃可幫助預防佝僂病的作用。

5、魚籽中豐富的維生素B還有幫助預防腳氣。