喝茶溫度過高可致癌？怎麼喝茶健康？

我國從古至今就講究喝茶， 這個習慣一直延續到今天。 很多人喜歡在休閒的時候喝點茶， 養養神， 特別舒服， 而且喝茶對人體也有很多好處。 不過， 有的專家指出， 如果喝茶水溫過高的話很可能讓人患上癌症， 這到底是不是真的呢？究竟該怎麼喝茶才最健康呢？今天小編就來給大家說一說有關喝茶的一些小知識， 希望能幫助大家掌握正確的喝茶技巧。

喝茶溫度應介於56℃～60℃

伊朗研究人員在2009年曾發表研究指出， 每天喝一杯熱茶， 容易增加食管癌風險。 而且， 當茶水水溫介於65℃～69℃時， 食道癌發生風險會翻倍， 一旦茶水的水溫超過70℃， 食道癌發生率會增加8倍。 若茶水倒出後2分鐘內就喝完， 罹患食道癌的風險會比等4分鐘後再喝上升5倍左右。 而另有研究發現， 喝茶時， 茶水溫度介於56℃～60℃， 對健康較為有利。

除了茶水溫度過高可能增加患癌風險， 喝茶時若茶葉殘留農藥，

也可能不利於健康。 如果擔心農藥殘留問題， 可在第一泡時將水倒掉， 泡茶時將蓋子打開， 不要悶住水蒸氣， 這樣有些農藥物質會隨水蒸氣蒸發。 選購茶葉時， 也要儘量選有機茶葉， 較為安全。

而除了以上情況， 喝茶要喝的健康還需要注意哪些問題呢？

每天喝幾杯茶？

喝茶必須適量， 切忌貪多貪濃。 正常人， 特別是中老年人， 每天4～5杯為宜。 茶水以淡為好。 喜歡喝濃茶的人， 每天以喝1～2杯中等濃茶為佳。 飲茶過多， 體內水分過多會增加心、腎負擔。 濃茶會使大腦過分興奮， 心跳加快， 導致尿頻、失眠等。 泡茶以沸水沖泡為宜。

茶泡幾分鐘？

烏龍茶沖泡兩分鐘左右， 即可從茶壺倒入茶杯飲用。 溫水泡茶浸出有益化學成分不如沸水泡茶充分，

但飲用時， 以溫茶為宜， 不宜喝過熱、燙嘴的茶， 否則會對咽喉、食道和胃造成強刺激， 可能引起這些器官的黏膜病變。 也不宜喝冷茶和沖泡過久茶， 因為冷茶對身體有寒滯、聚痰等副作用。 沖泡太長時間或是過夜的茶有效成分會大為降低， 茶水中有害微生物會增多。

平時什麼時間段喝茶對健康最沒有好處呢？一般來說， 沒吃飯空腹的時候不建議喝茶， 很容易導致腸胃著涼。 此外， 吃飯前或者是吃飯後不要立即喝茶， 這很可能導致消化器官失去功效， 影響營養的吸收。 而且茶葉當中的鞣酸會與所吃的食物當中的蛋白質發生化學反應， 更不利於身體吸收蛋白質。 如果身體患病的時候吃藥也不要用茶葉水， 這樣可能會讓藥物失去功效。

人們所說的喝茶解酒也是不正確的， 這樣做只能傷害腎臟， 損傷心臟。