萵苣做法大全有哪些？

萵苣是比較常見的一種菜， 萵苣的莖顏色翠綠， 吃起來清脆爽口， 萵苣葉子同樣可以食用， 單獨做還是和萵苣一起做都非常好吃， 在萵苣中含有大量的鉀和碘等微量元素， 營養豐富， 價值高。 同時萵苣還有利尿通乳、防癌抗癌的作用。 當我們在市場上買萵苣的時候要選擇萵苣莖粗大的， 葉子不彎曲的最好吃。

萵苣做法大全有以下一些介紹：

1.涼拌萵筍

這是一款最好的減肥菜， 因為其熱量低不難吃。

材料：

萵筍， 香油， 鹽

做法：

1、首先把萵筍去皮， 用少量的鹽醃制2小時。

2、然後用涼開水洗去擠幹水份， 放入麻油即可。

2.萵筍炒木耳

材料：

萵筍， 木耳， 蔥花， 鹽， 油

做法：

1、萵筍切斜刀、木耳泡發洗淨。

2、油鍋炒香蔥花， 下木耳和萵筍翻炒幾下就好， 加鹽出鍋。

3.萵筍蒸蛋

適合1歲以上寶寶可以吃的美味！全面補充營養， 健康快樂成長！

材料：

雞蛋， 萵苣， 水， 鹽， 植物油

做法：

1.萵筍去皮洗淨刨絲。

2.雞蛋磕到碗裡打散。

3.加入一倍多清水攪勻， 可憑經驗控量。

4.放入萵筍絲， 少許鹽， 油， 調勻， 加蓋密封。

5.蒸鍋加水燒開， 放入萵筍蛋液， 大火蒸12分鐘左右， 關火靜待1分鐘將蒸蛋取出即可。

6.萵筍的清香， 雞蛋的細滑， 寶寶也會流口水！

4.萵筍炒肉片

材料：

萵筍， 肉， 鹽， 料酒， 醬油， 生薑， 雞精， 幹辣椒

做法：

1、萵筍洗乾淨切片， 肉也切片待用。 萵筍用鹽醃2到3分鐘， 這樣萵筍吃起來更脆。 醃好後沖洗乾淨， 瀝幹水份待用。

2、鍋中油熱， 放薑片， 倒入肉片大火煸炒發白。

3、加點料酒， 少點幾點醬油繼續翻炒1分鐘。

4、倒入萵筍， 加些小幹辣椒，

5、然後加點雞精就可起鍋了，

5.萵筍木耳炒蝦仁

材料：

蝦250克， 萵筍1支， 木耳20克， 鹽， 料酒， 澱粉， 薑絲少許

做法：

1、鮮蝦剝殼去蝦線， 蝦仁用少許鹽、料酒、澱粉拌勻待用；

2、萵筍一支去皮切片， 幹木耳泡發洗淨撕成小朵；

3、取炒鍋將油燒至六成熱（油溫比較低）油可稍多些， 倒入蝦仁快速翻炒至變色， 盛出待用；

4、用鍋中余油把薑絲爆香， 再將萵筍和木耳倒入翻炒， 加鹽， 再倒入蝦仁炒， 最後勾個薄芡即可出鍋。