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冬季美食——蘿蔔燉牛肉

文章導讀


冬天多吃燉菜准沒錯兒, 那究竟吃什麼燉菜更好呢?今天就給大家推薦一道——蘿蔔燉牛肉, 蘿蔔燉牛肉做法簡單, 營養豐富, 趕緊動手學做一下吧!


蘿蔔燉牛肉的材料:

主料:白蘿蔔450克,牛肉(瘦)100克

調料:大蔥15克,薑15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克


蘿蔔燉牛肉的做法:

1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨, 均切成2釐米見方的塊, 分別入沸水中略焯, 撈出;

2. 鍋內加油燒熱, 放大蔥段、薑塊、八角炸香, 加入鮮湯、料酒、牛肉塊, 燉至熟爛;

3. 再放入蘿蔔塊, 燒開, 撇去浮沫;

4. 待蘿蔔塊熟爛, 加入精鹽、醬油、味精, 揀出蔥、薑、八角不要;

5. 再撇去浮抹, 出鍋盛入湯碗內即成。


溫馨提示:蘿蔔燉牛肉的營養價值十分豐富, 而且尤其適合冬季食用, 建議大家學會之後, 多多食用。