怎樣預防胃癌？五種蔬菜可降低胃癌得病率

【導讀】癌症是所有人都避之不及的一種疾病， 也是目前為止醫生們都無能為力的一種疾病。 難道， 就只能眼睜睜看著癌症肆意妄為的剝奪人們的生命嗎？NO！小編給大家介紹幾種蔬菜， 可以很好的預防胃癌疾病哦！

大蒜

流行病學調查顯示， 常食用生大蒜的人群， 胃癌發病率非常低， 原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量， 減少了亞硝酸胺合成的可能， 因而起到防癌效果。

洋蔥

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量， 重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質， 為天然的抗癌物質。 研究顯示， 經常吃洋蔥的人， 胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%， 患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇類

這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。

番茄

番茄含番茄紅素及胡蘿蔔素， 它們都是抗氧化劑， 特別是番茄紅素， 能中和體內自由基， 對於抗胃癌和消化系癌有利， 同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

椰菜花

椰菜花中含較多微量元素鉬， 可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成， 能起到抗癌防癌作用。