寶寶輔食黃花魚的做法

黃花魚含有優質的蛋白質， 礦物質等營養物質， 非常適合兒童和老人食用。 而且魚刺少， 排布有規律， 更容易挑出來。 黃花魚的做法也有很多， 可以煮熟後與米粉摻在一起食用， 也可以與面一起食用。 要注意一直要把魚刺挑乾淨， 避免寶寶誤食魚刺， 做好後不要急於給寶寶吃， 要先嘗嘗味道， 咸淡適中即可。

方法一:魚泥米粉

用料

小黃魚 1條

薑 少量

蔥 少量

米粉 5勺

步驟 1

從冷凍室拿出小黃魚用保鮮袋套起來， 冷水解凍40分鐘左右。

步驟 2

在用活水解凍10分鐘。 (用冷水解凍速度最快， 且最能保存魚的營養哦)活水解凍最快， 但是一般要衝30分鐘， 太浪費水了。

步驟 3

將解凍軟化的魚取出， 去魚鱗。 去內臟， 清洗乾淨。

步驟 4

斷頭去尾留下最精華的部分。 將生薑、蔥切丁切段備用。

步驟 5

將開水倒入薑末， 浸泡， 將薑汁再倒入魚段， 醃10分鐘去腥。 入蒸鍋。

步驟 6

將蒸熟的魚肉挑出來，

放到顏色深的碗裡挑刺。 (顏色深的碗能看清楚魚刺， 一定要慢慢細挑出魚刺)

步驟 7

用寶寶硬勺碾壓成魚泥， 再次檢查有沒有魚刺。 然後混入米粉。 (為了米糊保持鮮美， 將兌好的米粉加入魚泥後再加水， 攪拌)然後就可以吃啦。

小貼士:

1， 小黃魚用薑汁醃去腥， 比薑片效果更佳。

2， 餐具用完會有腥味， 建議用寶寶專用洗滌劑清洗消毒。

3， 一定要仔細挑出魚刺!

4， 魚類建議每天現做現吃， 不建議再冷凍。

5， 建議每次給寶寶吃米糊之前試試味道哦， 可以幫助更瞭解寶寶的口味。

方法二:黃花魚粒粒面

用料

麵粉 適量

小米 適量

黃花魚 1塊

菠菜或菠菜汁 適量

步驟 1

準備好食材。

步驟 2

黃花魚提前用檸檬片去腥10分鐘。

步驟 3

水開放入小米， 煮5分鐘。 黃花魚放入蒸鍋蒸熟。

步驟 4

撈出來控幹， 放入麵粉中裹一下。

步驟 5

裹完有疙瘩的。 用筷子夾開。

步驟 6

黃花魚這時候好了， 去皮去刺， 搗碎。

步驟 7

鍋加水， 放入粒粒面， 煮上幾分鐘， 因為小米是熟的， 所以不用煮太久。 下黃花魚， 菠菜泥， 扒拉一下出鍋。 (菠菜泥可以提前打好， 也可以直接下別的青菜碎)

完成。

小貼士

黃花魚的刺一定要挑出來， 如果不放心可以把手洗乾淨， 一點一點的摸一摸。