營養飲食

夏季解暑飲食妙招 養生粥降暑

導讀:夏季胃口不好是很正常的, 烈日炎炎的盛夏, 常讓人覺得酷暑難熬, 但是, 經常性的食欲不振會影響胃腸正常工作, 降低人體免疫力, 讓人更難抵抗暑熱的侵襲。 喝點能夠防暑降溫的粥, 可以起到強身健體、祛病的作用。

苦瓜粥:苦瓜100克, 冰糖20克, 精鹽2克, 粳米100克。

作時將苦瓜去瓤, 切成小丁, 與淘洗乾淨的粳米一同入鍋, 加入適量的水, 用旺火燒開後, 放入冰糖、鹽, 再用小火熬煮成稀粥。 苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用, 很適合夏季食用。

蓮子粥:蓮子50克, 粳米100克, 入鍋同煮, 至蓮子極爛為好。 蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用, 還能夠養心安神, 對於夏季由暑熱引起的心煩不眠, 具有較好的治療作用。

西瓜皮粥:西瓜皮200克, 粳米100克, 白糖30克。 西瓜皮削去外表硬皮, 切成丁, 與粳米同煮。 先用旺火煮沸, 再轉用小火煮成粥, 放入白糖即成。 西瓜皮具有清熱解暑、利尿消腫的作用。