粗大的芥蘭梗的做法是怎樣的？

芥蘭梗富含很多種人體所需要的營， 吃起來也比較清脆可口， 很多人都喜愛吃芥蘭梗， 芥蘭梗的顏色比較青翠， 看起來充滿生機， 讓人心情大好， 芥蘭梗的做法有很多， 有的人不瞭解芥蘭梗， 何況來做各種做法的芥蘭梗， 粗大的芥蘭梗的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。

一.備料

芥蘭梗 (若干)， 瘦肉 (若干)， 蔥、薑、蒜、辣椒若干， 根據自己的喜好選。

二.步驟

1.首先處理瘦肉。 將瘦肉洗淨， 切成薄片。 然後將切好的瘦肉放入碗中， 加入醬油和澱粉用手抓捏一下， 醃制五分鐘， 使其肉質變嫩。

2.然後把自己準備好的蔥薑蒜辣椒等佐料處理乾淨， 切成碎備用。

3.最後是處理芥蘭梗。 將芥蘭梗洗淨， 根據自己的喜好削去梗的外皮， 然後斜切成段。 （如果芥蘭老的話， 外皮不削會難以下嚥， 但是如果還比較嫩的話， 可以保留）

4.材料一切準備就緒就可以開始開炒了。 首先在鍋中放少許油，

5.再另起鍋， 往鍋裡添少許油， 放入辣椒， 炸出香味後放入芥蘭梗， 加入少量水翻炒至熟。 （加入的水不宜太多， 不然會影響芥蘭梗的口感。 但不加的話也不行， 因為芥蘭梗比較難熟， 加水可以幫助熟透）

6.最後倒入之前炒好的肉片一起繼續翻炒。 在盛出之前放入調味料， 均勻翻炒幾下即可出鍋啦！

三.注意事項

根據中醫養生， 芥蘭梗好吃但也要適量， 不宜吃太多。