光吃菜不吃飯更易得糖尿病

飯吃少了菜和油吃多了

不少人以為“只吃菜、不吃飯”能減肥， 糖尿病專家介紹， “事實與之相反， 飯少吃了， 菜吃多了， 菜肴中的油和蛋白質的攝入量很高， 甚至還可能超過米飯中澱粉的熱量， 導致熱量超標、營養過剩。 ”

我們來算一筆賬：一克油中， 大約有9個熱卡的熱量；在一克蛋白質中， 大約有4個熱卡的熱量；相比之下， 一克米飯中， 也就只有4個熱卡的熱量。 因此， 只吃菜、不吃飯， 會導致飲食中油多、蛋白質多， 熱量猛增， 容易得糖尿病。

年輕“應酬族”吃出糖尿病

在臨床上， 不乏20多歲的2型糖尿病患者， 其患病原因歸根到底就是“吃”出來的。

記者發現， 不少從事銷售、市場的年輕白領“應酬族”， 每天營養過剩， 導致胰島素每天在過度工作。 久而久之， 胰島負擔過大， 導致血糖不能正常控制， 結果在“應酬族”中糖尿病患者明顯增多。 據統計， 目前本市2型糖尿病患病率為8.6%， 高於全國大城市平均水準。 目前， 世界衛生組織已將糖尿病列為三大疑難病之一。

注意營養配比可防糖尿病

糖尿病專家建議， 健康人群可以按照糖尿病病人食譜的營養比例來調整日常飲食。 如一日三餐中的每日碳水化合物的比例為65%、蛋白質的比例為15%、脂肪的比例為25%。 根據個人的身高和體重， 按此比例來配製， 還可預防健康人群患糖尿病。