經常吃鱈魚會過敏嗎？有哪些禁忌呢？
鱈魚隨著人們生活水準的大力提高已經成為了人們餐桌上最重要的部分， 由於鱈魚營養價值高， 富含DHA， 對緩解大腦疲勞有非常好的作用， 但是有的人認為吃鱈魚會出現過敏的症狀， 那麼， 經常吃鱈魚會過敏罵？有哪些禁忌呢？
1、吃鱈魚會過敏的原因
鱈魚身體中含有多種特殊蛋白質， 這些蛋白質的活力隨著鱈魚被打撈後放置時間的長短而變化， 放置時間越長， 越容易引起人體的異常反應。
2、吃鱈魚會過敏怎麼辦
成人吃鱈魚過敏可以使用抗過敏藥物， 以及大劑量的維生素C都有助於減輕症狀。 康復以後不要再接觸這種導致過敏的物質。
鱈魚的營養價值高， 但鱈魚的保存期限很短， 一般來說， 鱈魚是在捕獲後立即冷凍處理， 否則其肉質會很快變質， 食用後會影響健康。 可以入菜， 也可以入火鍋。
吃鱈魚的禁忌：
雖然鱈魚的營養價值高， 有多種養生功效， 但食用時應注意一些禁忌。
1、鱈魚含氨， 應避免和香腸、臘肉、火腿等加工肉製品搭配食用。 因為這些加工肉製品， 是運用亞硝酸鹽進行加工處理， 當氨類食物和亞硝酸鹽搭配一起食用， 很容易在腸胃道產生亞硝氨， 增加致癌的概率。
2、鱈魚不要與高鞣酸的水果或生豆製品同食， 否則會阻礙人體對蛋白質的吸收。
3、處於生育年齡的女性、哺乳期女性不宜食鱈魚。
