健康食譜

夏季女性喝什麼粥好

炎熱的夏日, 這個時候的話有很多人都會在夏季選擇吃點清淡的食物來吃, 因為悶熱的天氣導致自己沒有什麼胃口吃飯, 因此的話都喜歡在這個時候選擇喝粥, 但是的話喝粥的時候有很多的誤區在裡面的, 那麼夏季喝粥要注意什麼呢?

夏季喝什麼粥好

1、苦瓜粥

做法:苦瓜100克, 粳米100克, 冰糖50克, 鹽3克。 將苦瓜去瓤, 切成小塊備用。 將淘洗乾淨的粳米一同入鍋, 加水適量, 用旺火燒開;放入苦瓜丁、冰糖、食鹽;轉用文火熬煮成稀粥。

功效:苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效, 對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

2、三豆粥

做法:用綠豆、赤豆和黑豆各12克, 甘草3克(布包), 粳米50克, 加入清水600毫升左右, 用文火熬成稀粥。

功效:可以消暑定神。 三豆粥從“扁鵲三豆飲”化裁而來, 其中綠豆性味甘寒, 有清熱解毒、消暑利水的功效;赤豆性味甘酸,

功效為清熱利水、散血消腫;黑豆性味甘寒、微苦, 有解毒、散熱、除煩的作用, 它們都是夏令消暑清熱的佳品。

3、西瓜皮粥

做法:西瓜皮200克, 粳米100克, 白糖30克。 西瓜皮少許, 削去外表硬皮, 切成丁。 粳米淘洗乾淨, 炒鍋上火, 倒入水, 加入粳米、西瓜皮, 用旺火煮沸, 再轉用小火煮成粥, 調入白糖即成。

功效:清熱解暑, 利尿消腫。

4、薄荷粥

做法:新鮮薄荷30克, 或幹薄荷15克, 煎湯取汁備用。 再取100克大米煮成粥, 待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖, 煮沸一會兒即可。

功效:此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。

5、葛根粥

做法:葛根粉20克, 粳米(大米)50克。 粳米洗淨後入鍋, 加水適量煮粥, 待熟爛時, 放入葛根粉再煮片刻即可。 可早晚食用。

功效:解暑清熱,

生津止渴。 適用於夏季發熱不退、口幹煩渴者食用。

夏季喝粥注意事項

一、胃不好的人少喝

不少人認為粥養胃。 但事實上, 這種觀點並不全面。 因為喝粥不用慢慢咀嚼, 不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在進入胃裡後, 會起到稀釋胃酸的作用, 加速胃的膨脹, 使胃運動緩慢, 這同樣不利於消化。 因此胃病患者不宜老喝粥, 而應選擇其他容易消化吸收的飲食, 細嚼慢嚥, 促進消化。

二、三餐不能總喝粥

這個錯誤老人常犯。 陳霞飛說, 適當喝粥確實有益, 但不可頓頓喝。 粥屬於流食, 在營養上與同體積的米飯比要差。 且粥“不頂飽”, 吃時覺得飽了, 但很快又餓了。 長此以往, 老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。

所以喝粥也要注意均衡營養。 將粥煮得稠一些, 配個肉菜, 或在兩餐之間吃些點心等, 都能補充能量。

三、糖尿病人喝粥要適量

陳霞飛說:“糖尿病患者一般更容易餓, 而且粥具有消化快的特點, 所以很容易讓人吃了很快又想吃;粥本身在短期內還容易被身體所吸收, 導致血糖迅速升高, 或者波動過大。 ”陳霞飛建議, 糖尿病患者要適量喝粥, 每次一小碗即可。

四、冰粥要少食

冰粥是夏天的熱賣食品, 但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。 冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞, 導致代謝廢物不易排泄, 還有可能影響腸胃功能。