健康食譜

9種食物幫助人們減壓

黑巧克力

黑巧克力與碳水化合物都能使大腦產生血清胺, 一種使人心情放鬆的化學物質。 專家介紹, 身體吸收碳水化合物的速度越慢,

血清胺的水準越穩定, 越不可能出現情緒突然崩潰的情況。

麥片

口感粘稠、營養豐富的麥片富含纖維, 可減慢胃的吸收速度。 專家還建議在麥片中加入果醬, 以加快大腦產生血清胺的速度。 當你要面對高壓的一天時, 應避免精加工的食物, 這樣的食物消化速度更快, 最好選擇老式麥片。 如果早餐時間緊, 可選擇即溶麥片。

鮭魚

壓力激素的頭號敵人是Ω-3脂肪酸某項項研究發現, 富含Ω-3脂肪酸的食物能夠控制可的松與腎上腺素的水準研究還發現, Ω-3脂肪酸能預防心臟病。 食用100克的魚, 特別是脂質魚, 例如鮭魚、鯖魚、鯡魚、淡金槍魚, 每週至少兩次。 不愛吃魚?那就購買添加DHA(雞蛋、優酪乳、牛奶、豆製品中富含該類脂肪酸)的食物。

菠菜

鎂有平復情緒的作用。 當你在公司聚會上開始新一輪的聊天時, 這種礦物質有助於降低壓力, 使你保持相對放鬆的狀態。 缺鎂可導致偏頭痛, 易疲乏。 一碗菠菜就能提供每日鎂攝入量的40%。 下次做三明治和沙拉時, 試試用菠菜取代捲心菜。

杏仁

當身處一片混亂中的你快要抓狂時, 先抓一把大杏仁嘗嘗。 杏仁富含維生素E, 一種可增強免疫力的抗氧化物。 杏仁還含維生素B, 有助於你面對異常糟糕的事件。 每天吃大約四分之一杯杏仁可有效減壓, 另一減壓的好方法是在高壓的日子裡扔掉傳統的花生醬, 取而代之杏仁醬。

除了減壓, 大杏仁還能預防糖尿病, 研究證明:在飲食中, 尤其是在早餐中加入美國大杏仁能夠維持健康的胰島素水準,

胰島素既有助於維持健康的血糖水準, 又有利於治療糖尿病中最常見的2型糖尿病。

不僅如此, 大杏仁還含有豐富的單不飽和脂肪酸、維生素E、蛋白質、膳食纖維、鋅、鈣、鎂等微量元素, 將一把香脆美味的大杏仁添加到你的早餐中, 不僅讓早餐的營養和樂趣升級, 更讓你的健康水準全面提升!

開心果、胡桃

開心果或胡桃也是不錯的選擇。 壓力來襲時, 它們能防止心跳過快。 專家解釋:“面對壓力時, 由於應激反應, 心血管會立即做出反應。 ”壓力增大, 腎上腺素使血壓升高, 因此需減輕心臟的壓力。

專家在研究中發現, 每天吃一把萬多福開心果能夠降低血壓, 減輕心臟負擔。 研究還發現, 胡桃也有降壓的作用,

可在沙拉、麥片、穀類食物中加30克杏仁、開心果、胡桃。

鱷梨

下次當你對高脂、奶油食物垂涎三尺時, 拒絕霜淇淋, 取而代之自製的鱷梨沙拉醬。 它醇厚的口感能滿足你的需求, 降低狂躁的情緒。 另外, 單不飽和脂肪、鉀能夠降低血壓。

根據某研究所的報告, 降低高血壓的最佳方法之一是攝入足夠的鉀。 半個鱷梨可提供487毫克的鉀, 高於一個中等大小的香蕉。 自己動手做鱷梨沙拉醬, 把一個中等大小的鱷梨攪拌成泥狀, 加入2湯匙檸檬汁、少許辣椒粉即可。

脫脂牛奶

科學家證實, 治療失眠和焦慮症的傳統熱牛奶療法是有效的。 專家介紹, 鈣能夠減少肌肉痙攣, 舒緩壓力。 喝一杯牛奶(最好是脫脂或1%脂肪的牛奶)還能減輕經前綜合症,

例如情緒多變、焦慮、易怒某項研究表明, 與每週最多喝一杯牛奶的女性相比, 每天喝四杯以上低脂或脫脂牛奶的女性患經前綜合症的幾率降低了46%。

桔子

為面試或演示講解而擔心不已, 該怎麼辦?給自己倒一杯桔汁, 或剝個桔子吧。 其中的維生素C可助你一臂之力。 在某項研究中, 研究者挑選了120名實驗物件, 他們的任務是公開演講和做數學題。

結果發現, 攝入3000毫克維生素C的人感覺壓力較小, 血壓、壓力激素可的松恢復正常水準的速度較快。 美國飲食協會發言人、註冊營養師安妮·傑莫森介紹:“維生素C還能提高免疫力。 ”還等什麼?來一個本月最佳水果吧。