鮮茶樹菇的做法有哪些

近兩年興起了一道新菜， 那就是鮮茶樹菇， 這道菜一出來就為大多數人所認同， 幹活茶樹菇更是贏得了男女老少的喜愛， 回頭客很多， 那麼很多人可能都還不瞭解它的做法， 下面我們來具體介紹一下鮮茶樹菇的做法。

做法：

1、五花肉切成2釐米見方的塊。 鍋中放入適量油燒到3成熱， 放入冰糖用鏟子翻炒， 此時將火力調成中小火， 以免冰糖炒糊；

2、冰糖溶化開始出現金黃色時， 將火力調到最小並不停攪拌糖漿， 直到冰糖完全溶化， 鍋中出現棕紅色糖漿時， 放入五花肉不停翻炒， 直到上色；

3、放入2段蔥、2片薑， 淋入料酒、醬油後將五花肉炒勻， 出香味， 直到五花肉沒有多餘的水分析出， 顏色變的稍深；

4、放入剩餘的蔥薑、加入幹辣椒、八角、桂皮、香葉等香料， 倒入開水沒過肉塊， 用大火將湯汁燒開， 然後轉成中小火加蓋， 慢慢燉35分鐘， 直到肉塊成熟；

5、放入茶樹菇， 拌勻後繼續加蓋燜10分鐘，

功效：

中醫認為：茶樹菇性平， 甘溫， 無毒， 益氣開胃， 有健脾止瀉， 並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 。 具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免 疫力、增強人體防病能力的功效。 常食可起到抗衰老、美容等作用。

臨床實踐證明， 茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘， 尤其小兒低熱尿床， 有獨特療效。 現代醫學研究表明， 茶樹菇由於含有多量的抗癌多糖， 其提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率， 高達80%-90%， 可見有很好的抗癌作用。 因此， 人們把茶樹菇稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

以上內容為我們介紹了鮮茶樹菇的做法， 我們都可以跟隨以上文章來具體學習一下，