隔夜的湯圓可以吃嗎 湯圓的熱量是多少
很多人會把吃不完的食物熱一熱第二天繼續吃， 但並不是所有的食物隔夜之後都還能吃， 下面就讓小編帶你看看隔夜的湯圓能不能吃吧。
湯圓最好不要隔夜吃， 因為湯圓含有大量糖分， 而且很容易變幹， 所以最好立即食用。 如果隔夜之後一定要食用最好觀察一下湯圓知否變幹和變味， 如果變幹口感會不好， 但是可以食用；如果變味就是變質了， 不可以食用。
1、如果是中午吃剩的湯圓可以將湯圓盛到碗裡， 倒入開水剛好漫過湯圓， 保鮮膜包好放餐桌上即可。 到了晚上可以燒一鍋開水， 放入適量米酒及紅糖或白糖並把白天剩下的湯圓放進去， 煮一鍋米酒湯圓湯一家人一起喝。
2、如果是下午或晚上吃剩下的湯圓， 並且最近幾天都不想吃湯圓的時候， 可以用漏勺將湯圓盛到菜籃子裡， 放置10分鐘待水份滴幹後， 倒入乾淨的塑膠袋裡放到冰箱進行冷凍。
湯圓的熱量大約是250大卡/100克。 一顆中等大小的湯圓大約是30克，
由於芝麻湯圓的熱量較高， 所以如果要吃芝麻湯圓， 一定要相應減少其他主食的數量。 一般來說， 3個湯圓所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米。
芝麻湯圓的餡料當中不僅僅有芝麻和糖， 加上拌餡的油脂， 芝麻湯圓的熱量真是相當可觀。 因此， 如果要吃湯圓， 建議當餐或當日一定要少吃點油。 否則， 身體攝入過多的脂肪和能量是不可避免的。
速凍湯圓標注的保質期普遍為一年， 但都設有溫度門檻：低於－18℃保存。 商務部發佈的《速凍湯圓》行業標準也規定， 速凍湯圓應在－18℃及其以下的溫度貯存， 溫度波動應控制在正負2℃內。
但一些超市里部分速凍湯圓貯存溫度並未達標。 在漢陽翠微路一家小超市， 放速凍湯圓的冷櫃， 溫度顯示為－12℃；靠近漢口建設大道一家超市， 冷櫃溫度雖顯示為－18℃， 但湯圓堆放超過了放置限量的水準紅線， 超過部分的湯圓， 所處環境溫度很可能高於－18℃。 在漢陽鐘家村一家小超市， 促銷員乾脆將部分速凍湯圓搬出冷櫃，
一些商家也坦言， 速凍湯圓離開超市冷櫃到顧客家中的這段過程， 基本不可能保持在－18℃之下；部分超市使用敞開式冰櫃， 由於顧客翻找、選用等原因， 上層溫度往往比下層高， 上層的速凍湯圓貯存溫度也可能高於－18℃。
“既然不可能各個環節都在－18℃以下， 那麼湯圓保質期究竟有多長？”有顧客不解。
省營養學會專家周蘊珍教授表示， 速凍湯圓的貯存溫度如果不達標， 可能會縮短其保質期。 如在0℃以上的溫度中放置時間長了， 較容易變質；如在超標溫度中放的時間不長， 不會馬上變質， 但湯圓凍了又化、化了又凍， 會影響口感， 可能出現煮不爛， 煮後變色等情況。 市民買了速凍湯圓， 應儘快放進冰箱冷凍室存放。
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