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魚肝油對眼睛有好處嗎?看完後就全明白了

據權威專家介紹, 吃魚肝油對保護視力具有一定的好處, 這是因為魚肝油裡面含有豐富的維生素a, 但是人的眼睛好壞與諸多因素有關, 所以保護眼睛要從多方面做起。

1、首先肯定魚肝油能保護視力。 起保護視力作用的是魚肝油中所含的維生素A。 如果體內嚴重缺乏維生素A, 人們就容易患上夜盲症(主要症狀是一到晚上就看不清東西)。 如果只是為了保護視力, 不提倡使用魚肝油, 而應該多吃富含維生素A的食物, 如動物肝臟、魚卵、全奶、奶油和禽蛋等, 胡蘿蔔素在體內也可轉變成維生素A, 它在菠菜、豌豆、胡蘿蔔、辣椒、柑橘和柿子等食物中的含量較為豐富。 魚肝油出自鮫類動物等無毒海魚肝臟中提出的一種脂肪油, 在0℃左右脫去部分固體脂肪後, 用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素A與維生素D3調節濃度, 再加適量的穩定劑製成。 每1g中含維生素A應為標示量的90.0%以上;維生素D應為標示量的85.0%。

為黃色至橙紅色的澄清液體;微有特異的魚腥臭, 但無敗油臭。

2、魚肝油是有很多好處的。 魚肝油中主要是維生素A和D。 維生素A的主要功能是維持機體正常生長、生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫功能。

。 維生素A缺乏時可引起:小兒骨骼發育遲緩;影響牙齒牙釉質細胞發育, 牙齒不健全;上皮組織結構受損;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。 維生素D的主要功能是促進小腸黏膜對鈣、磷的吸收;促進腎小管對鈣磷的重吸收。 維生素D缺乏時可引起:鈣磷經腸道吸收減少, 骨樣組織鈣化障礙;佝僂病, 表現為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。

3、維生素A和D都是脂溶性維生素。 維生素A存在於動物的肝臟尤其是魚肝, 其次是乳類和蛋類中。 另一種是以胡蘿蔔素的形式存在於食物中, 如胡蘿蔔、番茄、豆類和綠葉蔬菜等, 在肝臟胡蘿蔔素轉變為維生素A。 維生素D主要存在於動物的肝臟, 尤其是海魚的肝臟中。 另外, 皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下也能轉變成維生素D。 人體從日光照射和從食物中攝取維生素D。 所以魚肝油並非小兒維生素A和D的唯一來源。