狗肉的做法是什麼

在冬天， 天氣寒冷， 很多人喜歡吃狗肉， 不僅能夠去除人體寒氣， 起到暖身的作用， 而且還能夠滋補養胃， 也起到一定的保健功效。 而且狗肉的烹飪方法是多種多樣的， 根據自身的喜好和偏向， 能夠製作出不同的口味。 那麼， 狗肉的做法是什麼呢？

首先， 把購買的新鮮狗肉處理乾淨， 在鍋中加入適量的水， 煮沸後， 加入花椒、八角等大料， 適量的料酒， 放入狗肉， 撇去浮沫。 撈出瀝幹後切成適當大小的塊狀。 不僅可以過血水， 還能夠有效殺菌去腥味。 把清洗乾淨的姜切成厚薄適中的薑片， 將清洗乾淨的蔥切成蔥段， 準備好所需要的調料。
燜狗肉。 然後， 在鍋中底部放入適量的茴香、八角、陳皮等大料， 以及大量的薑片和蔥段， 再把狗肉放上去， 將蒜瓣放在狗肉上面， 以及加入適量的黃酒， 其量應沒過狗肉， 大火煮開。 最後， 再換成小火， 加入適量的水， 煮熟後， 加入適量的鹽、味精等調味品， 充分攪拌均勻後， 即可盛出。
香菇冬筍狗肉湯。 把新鮮的香菇和冬筍處理後， 清洗乾淨， 切成適當大小的形狀。 然後， 在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 放入薑片和蔥段爆炒， 再倒入切好的狗肉， 翻炒後， 盛出， 倒入砂鍋中， 加入適量的水。 最後， 大火煮開後換成小火， 加入香菇和冬筍， 煮熟後， 放入鹽、味精等調味品， 充分攪拌後， 可加入適量的香菜， 即可盛出。
狗肉的做法就介紹完了， 可以根據自身喜好來進行製作， 一定要認真處理狗肉， 以免有的細菌殘留， 對人體造成不利的後果。 同時， 狗肉的製作方法簡單易於操作， 可以在家嘗試製作， 比飯店做的要吃的乾淨放心， 安全又能做出自己獨特的美味， 好處多多。