乾燥秋日 葡萄怎麼吃最養生？

《名醫別錄》說：逐水， 利小便。 從中醫的角度來講， 葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效， 其含鐵量豐富， 所以補血。 多吃葡萄， 可補血、益氣、養血、強心。 秋日氣溫及其乾燥， 但是葡萄卻是當季的水果， 多吃葡萄不僅可以補充皮膚流失的水分， 更能達到解秋乏的效果。 小編支招， 葡萄怎麼吃最養生？

多吃葡萄營養高

葡萄汁被科學家譽為“植物奶”。 葡萄含糖量約10%-25%， 高者可達30左右。 葡萄所含大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖， 所以葡萄很容易被消化。 葡萄中的酒石酸含量豐富， 更有幫助消化的作用。 適當多吃些葡萄能健脾和胃， 對身體大有好處。 葡萄是水果中含複合鐵元素最多的水果， 是不可多得的滋補食品。

【葡萄怎麼吃最養生?】

一.蜜制葡萄

古中醫食療專家建議， 蜜制葡萄可以起到保健、治療的作用。 蜜制一個月後， 就可以吃了， 那時候的葡萄顆粒晶亮、清香撲鼻，

製作方法如下：

1、深秋初冬季節， 選新鮮葡萄洗淨、瀝幹水分。 不選提子類質地較硬者， 否則蜂蜜不易滲透， 易壞果。 古方中醫食療專家建議葡萄可選較小顆粒的， 如玫瑰香、龍眼、馬奶葡萄等較好。

2、大口罎子一個， 刷淨、控幹。 葡萄放入壇中， 倒入蜂蜜， 用勺子翻攪， 使葡萄顆粒都粘裹上蜂蜜， 蓋上壇蓋。 以後每隔幾天就翻攪一遍， 使蜂蜜均勻滲透進葡萄裡。

二.連皮帶籽一起吃

葡萄籽中的原花青素高於葡萄的其他部位， 也高於其他果樹類水果。 原花青素是目前國際公認的清除人體自由基最有效的天然抗氧化劑， 它在體內抗氧化清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍，

因葡萄中含有大量的活性成分， 所以最好趁鮮吃。 葡萄皮中含有大量的白藜蘆醇， 具有極高的抗癌功效， 因此， 吃葡萄時不僅應嚼嚼籽， 還最好帶皮。