高營養的健康食品_黃金麥片蝦怎麼做好吃
文章導讀
在蝦背處橫劃一刀，
挑去蝦腸，
洗淨瀝幹水。
不宜選普通麥片，
因為純燕麥片是用燕麥粒軋製而成，
呈扁平狀，
直徑相當於黃豆粒，
形狀完整，
它的營養價值比普通麥片高很多。
黃金麥片蝦， 聽起來就很美味吧!這是有很好的滋陰補虛功效的一道菜哦!想補腎益精的朋友來學習下吧!
1：鮮蝦剪去蝦須和尖刺，
2：取一空盤， 加入3湯匙生粉和3湯匙玉米粉拌勻;給每只鮮蝦均勻地裹上一層粉， 輕抖去多餘的粉， 置入盤中。
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3：燒熱1碗油， 插入竹筷待其四周冒細泡， 分批放入鮮蝦炸至金黃色。
4：撈起炸好的鮮蝦， 用廚房紙吸幹蝦身上的餘油。
5：燒熱2湯匙黃油， 改小火後， 倒入炸蝦拌炒均勻。
6：倒入燕麥片與炸蝦一同炒勻， 便可上碟。
功效：
燕麥片是一種低糖、低熱量、高營養的健康食品， 常食有預防冠心病、高血壓、糖尿病、脂肪肝的作用。 燕麥片常用來做早餐， 也可以用來入菜， 尤其與炸蝦、黃油同炒成菜後， 炸蝦外酥裡嫩， 麥片不僅黃油味濃， 還香脆甜美， 誘得人食欲大增。
小提示：
1、應選擇無甜味的純燕麥片為佳，
2、給鮮蝦切雙飛片， 是在蝦背處橫切一刀， 別切斷;此法可使蝦容易炸勻炸透， 拌炒時也容易吸入味。
3、建議用黃油來炒燕麥片和炸蝦， 可讓兩者帶有香濃的黃油味， 吃多還不容易膩， 而用牛油來炒雖然很香口， 但較前者油膩一點。
4、用黃油來炒菜火候不宜過高， 黃油遇到高溫容易變黑， 會使成菜發苦難吃。
5、想讓炸蝦有芝士味， 可以在生粉和玉米粉裡， 添入少許芝士粉， 由於芝士粉熱量高， 多吃易胖， 因此建議少放為佳。
黃金麥片蝦， 您學會了嗎？趕快做來嘗試一下吧!
