健康食療

怎么利用藥膳預防感冒方法

感冒的主要臨床癥狀是發熱、頭痛、流涕、噴嚏、周身酸痛等。 辨證可分為風寒感冒和風熱感冒兩大類。 風寒感冒的主要臨床癥狀為惡寒、發熱、無汗、苔白等;風熱感冒的主要臨床癥狀為輕微惡寒、發熱、有汗、苔黃等。 亞健康者、老年人、兒童、體弱者易患。 患上感冒后, 除要服用有針對性的抗感冒藥以外, 食療也是一種不錯的選擇。

因為感冒多伴有發熱, 所以應多飲水, 每天攝入液體總量在2 500~5 000毫升之間, 有助于退熱發汗, 排除毒素。 可飲用開水、清淡的菜湯以及新鮮的果汁, 如西瓜汁、梨汁、甘蔗汁、藕汁等, 稀粥、蛋湯、牛奶、豆漿也可。

亦應多食用富含維生素的蔬菜、水果。

患感冒時可有腹脹、納差、腹瀉、便秘等胃腸機能失調癥狀, 因此飲食應素凈、清淡。 佐餐則宜選用各種醬菜、豆腐、肉松等清淡食品。 應忌食油膩、油炸、黏滯、咸辣、過硬及海腥食物。

下面列舉幾種對治療感冒有一定作用的藥膳供大家參考。

風寒感冒

1、橘皮飲取鮮橘皮30克或干橘皮15克, 加水750毫升, 煎至500毫升, 加白糖適量飲用。

2、大蒜紅糖飲取大蒜、生姜各15克, 切片加水500毫升, 煎至250毫升, 臨睡前加紅糖適量服用。

3、白菜湯取大白菜根3棵洗凈切片, 加大蔥根3根, 煎湯500毫升, 加白糖少許趁熱服下。 或取白菜心250克, 加白蘿卜60克, 水煎后加紅糖適量, 食菜喝湯。

4、生姜芥菜湯鮮芥菜500克洗凈切斷, 生姜10克切片,

加水2 000毫升, 煎至1 000毫升, 用食鹽調味后分次飲服。

5、生姜炒米粥生姜30~50克切片, 炒米50克, 共煮成粥, 食鹽調味后食用。

6、桑葉薄荷飲取桑葉6克、淡竹葉15克、菊花6克、薄荷3克和適量白糖, 將桑葉、菊花、淡竹葉加適量的水煮沸, 即將藥液潷入茶缸中。 飲時加入適量的白糖, 當茶飲服。 (注意:外感風寒無汗者不宜服用)

7、五神湯取荊芥10克、生姜10克、蘇葉10克、紅糖30克、茶葉6克, 將荊芥、蘇葉、生姜切成粗末, 與茶葉一同放入瓷缸內, 用開水沖泡, 蓋嚴。 將紅糖放入另一個碗內, 將用開水浸泡的藥液趁熱倒入, 與紅糖拌和, 置文火上煮沸, 趁熱飲下。 飲后覆被而臥, 待微汗出即可退燒。 剩下的藥液, 煮熱當茶飲。 (注意:風熱外感者禁忌)

風熱感冒

1、梨水生梨一個, 洗凈連皮切碎,

加冰糖隔水蒸服, 適用于風熱咳嗽。

2、 菊花茶杭菊花、枸杞子各60克, 紹興酒適量, 浸泡10~20天, 去渣加蜂蜜少許, 早晚各飲25毫升, 適用于風熱感冒頭痛。

3、橄欖蘆根茶咸橄欖4只, 蘆根30克, 加水1 000毫升煎至500毫升后飲服。

4、黃花紅糖茶取黃花、紅糖各30克, 加水煎服。

5、蘿卜飲白蘿卜250克, 洗凈切片, 加水750毫升煎至500毫升, 加白糖少許, 趁熱服用一半, 30分鐘后再服余下一半。

6、雙花飲取金銀花15克、蜂蜜50克、大青葉10克, 將金銀花、大青葉放入鍋內, 加水煮沸, 3分鐘后將藥液潷出, 放入蜂蜜, 攪拌均勻即可, 當茶飲。

對于感冒, 預防最重要, 加強體育鍛煉、增強體質是抵抗感冒的重要手段。 同時也應養成良好的個人衛生習慣和合理的飲食習慣, 防患于未然。