健康食療

感冒怎麼辦 預防感冒的3個食療方

青荷蒸鴨

材料:荷葉兩張, 鴨, 炒米粉, 豬五花肉, 醬油, 料酒, 白糖, 味精, 鹽, 肉湯, 生薑, 蔥等各適量。

做法:1、先將鴨去頭, 掌等, 切成大片, 用水洗乾淨。

2、將生薑, 蔥洗乾淨剁成細末, 豬五花肉洗乾淨, 入沸水氽透, 切成厚片。

3、再將切好的鴨片放在碗裡, 加炒米粉, 蔥薑, 醬油, 料酒, 鹽, 味精, 肉湯攪拌好。

4、荷葉洗乾淨, 入沸水燙軟, 撈出瀝幹水分, 一張切成6塊, 將鴨肉折轉夾一塊五花肉, 再用荷葉包好放在蒸碗內。

5、全部包完, 最後上籠用大火蒸5分鐘左右, 取出裝盤上桌。

提示:此湯有滋陰養胃, 清熱解暑的功效。 適用于陰虛, 體弱的肥胖者, 荷葉可以清熱退火, 消暑消炎, 改善身體水腫現象, 調和內分泌, 本藥膳也可以做夏日預防暑熱病的飲品。

清炒竹筍

材料:竹筍, 蔥, 薑, 鹽, 味精, 植物油等各適量。

做法:1、竹筍剝去皮, 除去老的部分, 發成薄片中絲備用。

2、將油鍋燒熱, 放在適量的植物油, 燒至九成熱時,

放蔥入鍋炒香, 然後將竹筍, 薑, 鹽放入鍋, 翻炒至筍熟時加味精, 再翻炒幾下, 起鍋裝盤。

提示:此湯有清熱解毒, 清熱化痰的功效。 適用于小兒咳嗽感冒等疾病。 竹筍是減肥食物, 常吃可以生津潤燥, 滋陰補肺, 有很好的清腸排毒, 降脂降壓的作用。

參芪牛肉煲

材料:黨參, 黃芪, 紅棗, 牛肉, 香菇, 薑等各適量。

做法:1、將牛肉洗乾淨, 放在開水中煮3分鐘後撈起, 切成小塊生薑洗淨切成片。

2、黃芪, 黨參洗乾淨後切片, 放在紗布袋中裝好。

3、湯鍋中加入適量的水, 放上牛肉塊, 煮沸後加上藥袋及薑片, 紅棗繼續煮半個小時後, 改用小火燉2個小時, 至牛肉熟透, 調味後就可以食用了。

提示:牛肉性溫有補脾胃, 益氣血, 利水消腫作用, 是補益食療佳品。

黨參性平有補中益氣增強免疫力的作用, 黃芪有增強免疫力的作用, 此方具有增強體質, 提高免疫力預防感冒的作用。