​南瓜紅燒肉的做法有哪些？

相信大家在平時的時候一定都有吃過紅燒肉， 我們也都知道紅燒肉的營養價值是非常高的， 而且能夠促進消化和吸收， 比較受歡迎的就是南瓜紅燒肉， 首先需要準備的是五花肉和帶皮的一些南瓜， 最好切成小塊狀， 用紅糖和白酒先把紅燒肉做熟， 然後上鍋燉煮。

所需材料

有五花肉， 南瓜， 帶皮五花肉500克、小南瓜一個、冰糖、白酒、蔥花、蒜、八角、麵醬、醋、食用油、鹽、熱水各適量。

製作方法

1、南瓜， 肉洗淨， 分別切大塊備用 南瓜我沒有去皮。 洗乾淨了直接燉

2、蔥切花， 蒜切片。 白酒和麵醬備好。 鍋內放油， 放蔥花和蒜還有八角炒香

3、放入麵醬， 不斷翻炒， 避免糊鍋， 炒出香味後放入肉塊。 翻炒均勻

4、放入南瓜塊。 翻炒均勻， 再倒入適量白酒和少量醋。 再次翻炒均勻

5、倒入適量熱水(高湯更好)， 沒過南瓜和肉就可以了。 大火燉開後放入冰糖， 轉小火， 繼續燉。 提前10分鐘放入適量鹽， 再收至湯汁濃稠即可

6、在轉小火後燉差不多20分鐘後再放入幾個整瓣的蒜， 這個時候放， 是為了不要把蒜燉爛， 但有可以燉出蒜香。 蒜和紅燒肉在一起， 很搭很提味的。