冬季咳嗽食療偏方：蘿卜蔥白可治風寒咳嗽
感冒了， 往往在退燒后， 很多人還要被咳嗽困擾很長時間。 對于咳嗽， 民間有很多食療“偏方”， 本報編輯為您收集了史上最全的咳嗽食療方法， 在您久咳不愈時不妨試試看這些“偏方”。 但是提醒您需要注意的是， 食療只能是輔助治療的一種方法， 您還需首先在醫生的指導下進行正規藥物治療。
1.蘿卜蔥白治風寒咳嗽
做法：蘿卜1根， 蔥白6根， 生姜15克， 用水三碗先將蘿卜煮熟， 再放蔥白、姜， 煮成一碗湯， 連渣一次服。
適用： 宣肺解表， 化痰止咳。 治風寒咳嗽， 痰多泡沫， 伴畏寒， 身倦酸痛等。
2.紅糖姜棗湯治傷風咳嗽
做法：紅糖30克，
適用：驅風散寒。 治傷風咳嗽， 胃寒刺痛， 產后受寒腹瀉， 惡陰等。
3.芫荽湯平傷風咳嗽
做法：芫荽(香菜)30克， 飴糖30克， 大米100克。 先將大米洗凈， 加水煮湯。 取大米湯三湯匙與芫荽， 飴糖攪拌后蒸10分鐘， 趁熱一次服， 注意避風寒。
適用：發汗透表， 治傷風感冒引起的咳嗽。
4.白蘿卜蜂蜜治風寒咳嗽
做法：大白蘿卜1個， 蜂蜜30克， 白胡椒5粒， 麻黃2克。 將蘿卜洗凈， 切片， 放入碗內， 倒入蜂蜜及白胡椒， 麻黃等共蒸半小時趁熱頓服， 臥床見汗即愈。
適用：發汗散寒， 止咳化痰， 治風寒咳嗽。
5.蒸貝母甲魚滋陰補肺
做法：川貝母5克， 甲魚1只(約500克)， 雞清湯1公斤， 蔥， 姜， 花椒， 料酒， 鹽各適量。 將甲魚宰殺， 去頭及內臟，
適用：滋陰清熱， 潤肺止咳， 退熱。 治陰虛咳喘， 低熱， 盜汗等。
6.鮮梨貝母治咳嗽肺癰
做法：鮮梨500克， 貝母末6克， 白糖30克。 將梨去皮剖開， 去核， 把貝母末及白糖填入， 合起放在碗內蒸熟。 早晚分食。
適用：清熱化痰， 散結解表。 用治咳嗽或肺癰， 癥見胸痛， 寒戰， 咳嗽， 發熱， 口干， 咽燥， 痰黃腥臭或膿血痰等。
7.冰糖燕窩粥治肺虛久咳
做法：燕窩10克， 大米100克， 冰糖50克， 等大米淘洗干凈后放入鍋內， 加清水三大碗， 旺火燒開， 改用文火熬煮。 將發好純凈的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時， 加入冰糖溶化后即成。
適用：滋陰潤肺， 止咳化痰， 治肺虛久咳及咳喘傷陰。
8.燕窩梨大養肺陰
做法：燕窩5克(水浸泡)， 白梨2個， 川貝母10克， 冰糖5克。 白梨挖去核心， 將其他三味同放梨內， 蓋好扎緊放碗中， 隔水燉熟食用。
適用：養陰潤燥， 止咳化痰。 治多年痰咳， 氣短乏力。
9.蘿卜胡椒止咳祛痰
做法：蘿卜1個， 白胡椒5粒， 生姜3片， 陳皮1片。 加水共煎30分鐘， 日飲湯2次。
適用：下氣消痰， 治咳嗽痰多。
10.豆漿飲潤肺寧嗽化痰
做法： 黃豆浸泡磨汁， 煮沸后加冰糖飲用。 每日清晨空腹飲1碗。
適用：健脾寬中， 潤燥掐水;清肺止咳， 化痰。 治疳積瘦弱， 肺熱咳嗽等。
11.豆腐糖止咳化痰平喘
做法：豆腐500克， 紅糖， 白糖各100克。 把豆腐當中挖一窩， 納入紅， 白糖， 放入碗內隔水煮30分鐘。 一次吃完， 連服4次。
適用：清熱， 生津， 潤燥， 治咳嗽痰喘。
12.玉米須橘皮治咳嗽
做法：玉米須， 橘皮各適量， 共加水煎，
適用：止咳化痰。 治風寒咳嗽， 痰多。
13.蘿卜豬肺止咳湯
做法：蘿卜1個， 豬肺1個， 杏仁15克。 加水共煮1小時， 吃肉飲湯。
適用：清熱化痰， 止咳平喘， 治久咳不止， 痰多氣促。
14.糖水沖雞蛋補虛止咳
做法：白糖50克， 雞蛋1個， 鮮姜適量。 先將雞蛋打入碗中， 攪勻。 白糖加水半碗煮沸， 趁熱沖蛋， 攪和， 再倒入已絞取的姜汁， 調勻。 每日早晚各服1次。
適用：補虛損， 治久咳不愈。
15.芝麻冰糖水治夜嗽
做法：生芝麻15克， 冰糖10克。 芝麻與冰糖共放碗中， 開水沖飲。
適用：潤肺， 生津。 治夜嗽不止， 咳嗽無痰。 注：芝麻1把， 生姜50克， 共搗爛煮汁服， 亦有上述療效。
16.香油炒羊肝治久嗽
做法：羊肝60克， 香油30克， 鹽少許。 將羊肝切片， 鍋內放入香油至八成熱， 下羊肝及鹽翻炒即成。
適用：潤肺止咳，
17.蒸梨蜂蜜治久咳咽干
做法：梨1個， 蜂蜜50克。 先把梨挖去核， 將蜂蜜填入， 加熱蒸熟。 每日早晚各吃1個， 連吃數日。
適用：生津潤燥， 止咳化痰。 治陰虛肺燥之久咳咽干， 手足心熱等。
18.燕窩銀耳治干咳盜汗
做法：燕窩10克， 銀耳15克， 冰糖適量。 將燕窩先用清水過一遍， 再放入熱水中浸泡3-4小時， 然后去毛絨， 再放入熱水中泡1小時即成。 用瓷罐或蓋碗盛入燕窩， 銀耳， 冰糖， 隔水燉熟， 服食。
適用：補虛損， 養肺陰， 退虛熱， 治干咳， 盜汗或肺陰虛等。
19.蜜棗扒山藥治肺虛久咳
做法：山藥1000克， 蜜棗10個， 板油丁100克， 白糖350克， 桂花汁、濕淀粉、熟豬油少許。
(1)山藥洗凈， 放入鍋內， 加清水淹沒山藥為度， 用旺火煮。 待山藥較爛時撈起， 去皮， 用刀剖成6厘米長、3厘米寬的長方形，
(2)將大湯碗內涂抹上熟豬油， 碗底排上蜜棗再排上一層山藥， 夾一層糖， 板油丁， 逐層放至碗口， 撒上糖， 扣上蓋盤。 上籠蒸1小時左右， 然后取下， 翻身入盤。
(3)炒鍋上火， 濾入盤內湯汁， 放清水100克， 白糖150克和少許桂花汁燒沸， 用水淀粉勾欠， 起鍋澆在山藥上即成。
適用：補腎潤肺， 治肺虛久咳， 脾虛腹瀉， 神疲體倦， 四肢無力。 久食補腎強身。
20.豬肉杏仁湯治咽癢咳嗽
做法： 瘦豬肉50克， 杏仁10克， 北沙參15克。 共煎煮湯飲， 日服2次。
適用：清肺， 化痰， 生津， 治咳嗽少痰， 口渴咽干， 咽癢等。
21.花生棗蜜湯止咳化痰
做法：花生米， 大棗， 蜂蜜各30克。 用水共煎極爛， 飲湯， 日服2。
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適用：止嗽化痰。
22.花生沙參湯治咳嗽少痰
做法：花生米， 白果， 百合，北沙參各25克，冰糖適量。水煎取汁，加冰糖，每日1劑。
適用：潤肺化痰，治久咳痰少，氣短咽干。
23.百合雪梨湯滋陰潤肺
做法： 百合25克，大雪梨1個，冰糖20克。百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內，再加半碗多清水，煮1個半小時，待百合已爛時，加去皮切作塊的雪梨和冰糖，再煮30分鐘即成。
適用：滋陰潤肺，寧心止嗽。肺虛久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功。
24.銀耳鴨蛋湯滋陰清肺
做法：銀耳15,冰糖25克，鴨蛋1只。銀耳與冰糖共煮，水沸后打入鴨蛋，每日服2次。滋陰清肺，止渴生津。
適用：治陰虛肺燥之咳嗽痰少，咽干口渴等癥。
25.羅漢果柿餅湯清肺熱
做法：羅漢果半個，柿餅3個，冰糖30克。加清水兩碗半共煮至一碗半，再下冰糖，去渣，1天分3次飲完。
適用：清肺熱，去痰火，止咳嗽。治小兒百日咳及痰火咳嗽等癥。
26.無花果冰糖水治肺熱咳嗽
做法：無花果30克，冰糖適量。將無花果洗凈，加水與冰糖共煮。每日1次，連服3-5天可收顯效。
適用：祛痰理氣，潤肺止咳，解毒潤腸。治肺熱咳嗽，聲音嘶啞，咽干喉痛，便秘，痔瘡出血等。
27.甘蔗汁治肺虛熱咳嗽
做法：甘蔗汁，蘿卜汁各半杯，野百合100克。先煮爛百合，再和入兩汁。睡前服食，每日1次。
適用：潤肺止咳，生津潤燥，寧心安神，治虛熱咳嗽，虛弱者病后氣管炎最宜。
28.奶湯鍋子魚止咳消腫
做法：活鯉魚1尾、火腿片、玉蘭片、香菇片，蔥、姜、料酒、鹽、醋，“奶湯”(即雞，鴨肘子和骨頭燉的湯)各適量。將鯉魚去鱗開膛，除去內臟，漂洗干凈，切成瓦塊形狀，與蔥，姜一起投入油炒勺顛翻幾下，加入料酒，鹽等調料。然后加入 “奶湯”，待沸再加適量的火腿片，玉蘭片，香菇片等，燉約3分鐘盛入火鍋內上桌。上桌后將鍋下的白酒點燃燒開，佐以姜，醋汁食用。
適用：止咳消腫，滋補強身，適于咳嗽，氣喘，胸部脹滿之患者服食。
29.久食花生米止咳化痰
做法：花生米炒或煮熟。每日吃，不間斷，痊愈后停用。
適用：潤肺，化痰。治老年慢性支氣管炎。注：有虛火實熱癥者勿食。
30.蕎面蛋清治咳嗽不安
做法：蕎麥面，雞蛋清各適量，用雞蛋清和蕎麥面成團，每日幾次用力涂擦胸部，有效。
適用：清熱下氣。用治胸滿腹脹，咳嗽不安。
31.百合蜜治肺熱煩咳
做法：新百合200克，蜂蜜適量。用蜜攔百合蒸軟，時時含1片，吞液服食。
適用：清肺寧神。用治肺臟壅熱，煩悶咳嗽。
32.秋梨膏止咳化痰
做法：秋梨20個、紅棗1000克、鮮藕1500克、鮮姜300克、冰糖400克、蜂蜜適量。
適用：先將梨，棗，藕，姜搗爛取汁，加熱熬膏，下冰糖溶化后，再以蜜收之。可早晚隨意服用。清肺降火，止咳化痰，潤燥生津，除煩解渴，消散酒毒，祛病養身，用治虛勞咳嗽，口干津虧，虛煩口渴及酒精中毒等。
33.燕窩參湯益肺止咳
做法：燕窩5克，西洋參5克。先將燕窩用清水浸透，摘去羽毛雜物，洗凈，晾去水氣。同西洋參一起放進燭盅內，注入八成滿的開水，加蓋，隔水燉3小時以上。飲用。
適用：養陰潤燥，降火益氣，用治肺胃陰虛而致的干咳，咳血，潮熱，盜汗等，對心血管病咳喘患者更宜。
34.糖淹橘皮止咳化痰
做法：橘皮 ,白糖各適量。鮮橘皮或泡軟的干橘皮適量，洗凈，切成絲，放入鋁鍋，加大約桶皮重量一半的白糖，添水沒過桶皮為度，大火煮沸后，再改用小火煮至余液將干時。將橘皮盛出放在盤內，待冷，再撤入大約桶皮重量一半的白糖，拌勻食用。
適用：潤肺，燥濕，化痰，生津，治咳嗽多痰等。
35.蜜餞柚肉平喘化痰
做法：鮮柚子500克，蜂蜜250克，白酒適量，將柚肉去核，切塊，放在瓶罐中，倒入白酒，封嚴浸悶一。再倒入鋁鍋中煮至余液將干時，加入蜂蜜，拌勻即成，待冷，裝瓶備用。
適用：潤肺，止咳，化痰，治咳嗽痰盛或老年咳喘等。
36.蜜餞雙仁補腎益肺
做法：甜杏仁250克，核桃仁250克，蜂蜜500克。先將甜杏仁炒至黃色(勿焦)，放在鋁鍋中加水煮1小時，再下核桃仁，收汁將干鍋時，加入蜂蜜，拌勻，再沸即成，每服3克，日服2次。
適用：潤肺補腎，經常食用，可治肺腎兩虛性久咳，久喘等。
37.豬油蜜膏補虛潤肺
做法：豬油100克，蜂蜜100克。將上述兩味分別用小火煎煮至沸，停火晾溫，共混合調勻即成。每次1湯匙，日服2次。
適用：潤肺止咳，補虛，治肺燥咳嗽。
38.蠶豆花冰糖水治咯血
做法：蠶豆花9克，冰糖適量，共加水煎，日服2或3次。
適用：具有收斂作用，治咯血。
39.蕹菜白蘿卜汁治咯血
做法：蕹菜(又稱空心菜)全棵帶根2棵，白蘿卜1個，蜂蜜適量。蕹菜與白蘿卜洗凈，共搗爛絞汁一杯。用蜂蜜調服。
適用：治肺熱引起的咯血。
40.芥菜姜湯祛痰止咳
做法：鮮芥菜80克，鮮姜10克，鹽少許。將芥菜洗凈后切成小塊，生姜切片，加清水四碗煎至兩碗，以食鹽調味。每日分2次服，連用3日見效。
適用：宣肺止咳，疏風散寒。治風寒咳嗽，伴頭痛鼻塞，四肢酸痛等。
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咳嗽也分“寒”和“熱”
中醫專家提醒，咳嗽和感冒一樣，也要在先分清“寒咳”和“熱咳”的基礎上辨證治療，否則吃錯了，咳嗽反而會更加厲害。其實，要分清寒咳和熱咳并不難。
從痰的性狀可以區分寒熱。寒咳的痰色稀白，呈泡沫狀;熱咳的痰色黃稠，不易咳出。
不過，早晨第一口痰是黃稠痰，并非就代表熱咳。因為晚上睡著后，痰液的分泌漸多，停留于氣道的水汽會隨呼吸蒸發，結果，早上的痰液尤其是第一口痰，往往就變得特別濃濁。而之后的痰一般不會積聚得太多太稠，故白天的痰才更能反映寒熱咳嗽的本質。
寒咳往往是感受風寒所致，多見于冬春兩季;夏季吹空調受涼而表現為寒咳的，也不少見。寒咳還會有頭痛、鼻塞、流清涕，或伴有怕冷、畏寒、無汗等癥狀。更重要的一個特點是，夜間咳嗽比白天嚴重。而熱咳往往是感受風熱所致，以夏秋較多見。熱咳病人表現為咽干疼痛、口渴，常伴有發熱、頭痛、頭暈。
當然，有些病證屬于寒熱虛實夾雜的，這需要醫生的認真辨證。同時，由于抗生素的廣泛使用，也給辨證治療帶來了困擾。此外，經抗生素治療后，仍咳嗽不止者，其寒熱屬性也會發生改變，多數會由熱性向寒性轉化，表現出肺氣虛寒特點，此時應行溫肺化痰治療，而不能再清熱。
百合，北沙參各25克，冰糖適量。水煎取汁，加冰糖，每日1劑。適用：潤肺化痰，治久咳痰少，氣短咽干。
23.百合雪梨湯滋陰潤肺
做法： 百合25克，大雪梨1個，冰糖20克。百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內，再加半碗多清水，煮1個半小時，待百合已爛時，加去皮切作塊的雪梨和冰糖，再煮30分鐘即成。
適用：滋陰潤肺，寧心止嗽。肺虛久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功。
24.銀耳鴨蛋湯滋陰清肺
做法：銀耳15,冰糖25克，鴨蛋1只。銀耳與冰糖共煮，水沸后打入鴨蛋，每日服2次。滋陰清肺，止渴生津。
適用：治陰虛肺燥之咳嗽痰少，咽干口渴等癥。
25.羅漢果柿餅湯清肺熱
做法：羅漢果半個，柿餅3個，冰糖30克。加清水兩碗半共煮至一碗半，再下冰糖，去渣，1天分3次飲完。
適用：清肺熱，去痰火，止咳嗽。治小兒百日咳及痰火咳嗽等癥。
26.無花果冰糖水治肺熱咳嗽
做法：無花果30克，冰糖適量。將無花果洗凈，加水與冰糖共煮。每日1次，連服3-5天可收顯效。
適用：祛痰理氣，潤肺止咳，解毒潤腸。治肺熱咳嗽，聲音嘶啞，咽干喉痛，便秘，痔瘡出血等。
27.甘蔗汁治肺虛熱咳嗽
做法：甘蔗汁，蘿卜汁各半杯，野百合100克。先煮爛百合，再和入兩汁。睡前服食，每日1次。
適用：潤肺止咳，生津潤燥，寧心安神，治虛熱咳嗽，虛弱者病后氣管炎最宜。
28.奶湯鍋子魚止咳消腫
做法：活鯉魚1尾、火腿片、玉蘭片、香菇片，蔥、姜、料酒、鹽、醋，“奶湯”(即雞，鴨肘子和骨頭燉的湯)各適量。將鯉魚去鱗開膛，除去內臟，漂洗干凈，切成瓦塊形狀，與蔥，姜一起投入油炒勺顛翻幾下，加入料酒，鹽等調料。然后加入 “奶湯”，待沸再加適量的火腿片，玉蘭片，香菇片等，燉約3分鐘盛入火鍋內上桌。上桌后將鍋下的白酒點燃燒開，佐以姜，醋汁食用。
適用：止咳消腫，滋補強身，適于咳嗽，氣喘，胸部脹滿之患者服食。
29.久食花生米止咳化痰
做法：花生米炒或煮熟。每日吃，不間斷，痊愈后停用。
適用：潤肺，化痰。治老年慢性支氣管炎。注：有虛火實熱癥者勿食。
30.蕎面蛋清治咳嗽不安
做法：蕎麥面，雞蛋清各適量，用雞蛋清和蕎麥面成團，每日幾次用力涂擦胸部，有效。
適用：清熱下氣。用治胸滿腹脹，咳嗽不安。
31.百合蜜治肺熱煩咳
做法：新百合200克，蜂蜜適量。用蜜攔百合蒸軟，時時含1片，吞液服食。
適用：清肺寧神。用治肺臟壅熱，煩悶咳嗽。
32.秋梨膏止咳化痰
做法：秋梨20個、紅棗1000克、鮮藕1500克、鮮姜300克、冰糖400克、蜂蜜適量。
適用：先將梨，棗，藕，姜搗爛取汁，加熱熬膏，下冰糖溶化后，再以蜜收之。可早晚隨意服用。清肺降火，止咳化痰，潤燥生津，除煩解渴，消散酒毒，祛病養身，用治虛勞咳嗽，口干津虧，虛煩口渴及酒精中毒等。
33.燕窩參湯益肺止咳
做法：燕窩5克，西洋參5克。先將燕窩用清水浸透，摘去羽毛雜物，洗凈，晾去水氣。同西洋參一起放進燭盅內，注入八成滿的開水，加蓋，隔水燉3小時以上。飲用。
適用：養陰潤燥，降火益氣，用治肺胃陰虛而致的干咳，咳血，潮熱，盜汗等，對心血管病咳喘患者更宜。
34.糖淹橘皮止咳化痰
做法：橘皮 ,白糖各適量。鮮橘皮或泡軟的干橘皮適量，洗凈，切成絲，放入鋁鍋，加大約桶皮重量一半的白糖，添水沒過桶皮為度，大火煮沸后，再改用小火煮至余液將干時。將橘皮盛出放在盤內，待冷，再撤入大約桶皮重量一半的白糖，拌勻食用。
適用：潤肺，燥濕，化痰，生津，治咳嗽多痰等。
35.蜜餞柚肉平喘化痰
做法：鮮柚子500克，蜂蜜250克，白酒適量，將柚肉去核，切塊，放在瓶罐中，倒入白酒，封嚴浸悶一。再倒入鋁鍋中煮至余液將干時，加入蜂蜜，拌勻即成，待冷，裝瓶備用。
適用：潤肺，止咳，化痰，治咳嗽痰盛或老年咳喘等。
36.蜜餞雙仁補腎益肺
做法：甜杏仁250克，核桃仁250克，蜂蜜500克。先將甜杏仁炒至黃色(勿焦)，放在鋁鍋中加水煮1小時，再下核桃仁，收汁將干鍋時，加入蜂蜜，拌勻，再沸即成，每服3克，日服2次。
適用：潤肺補腎，經常食用，可治肺腎兩虛性久咳，久喘等。
37.豬油蜜膏補虛潤肺
做法：豬油100克，蜂蜜100克。將上述兩味分別用小火煎煮至沸，停火晾溫，共混合調勻即成。每次1湯匙，日服2次。
適用：潤肺止咳，補虛，治肺燥咳嗽。
38.蠶豆花冰糖水治咯血
做法：蠶豆花9克，冰糖適量，共加水煎，日服2或3次。
適用：具有收斂作用，治咯血。
39.蕹菜白蘿卜汁治咯血
做法：蕹菜(又稱空心菜)全棵帶根2棵，白蘿卜1個，蜂蜜適量。蕹菜與白蘿卜洗凈，共搗爛絞汁一杯。用蜂蜜調服。
適用：治肺熱引起的咯血。
40.芥菜姜湯祛痰止咳
做法：鮮芥菜80克，鮮姜10克，鹽少許。將芥菜洗凈后切成小塊，生姜切片，加清水四碗煎至兩碗，以食鹽調味。每日分2次服，連用3日見效。
適用：宣肺止咳，疏風散寒。治風寒咳嗽，伴頭痛鼻塞，四肢酸痛等。
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咳嗽也分“寒”和“熱”
中醫專家提醒，咳嗽和感冒一樣，也要在先分清“寒咳”和“熱咳”的基礎上辨證治療，否則吃錯了，咳嗽反而會更加厲害。其實，要分清寒咳和熱咳并不難。
從痰的性狀可以區分寒熱。寒咳的痰色稀白，呈泡沫狀;熱咳的痰色黃稠，不易咳出。
不過，早晨第一口痰是黃稠痰，并非就代表熱咳。因為晚上睡著后，痰液的分泌漸多，停留于氣道的水汽會隨呼吸蒸發，結果，早上的痰液尤其是第一口痰，往往就變得特別濃濁。而之后的痰一般不會積聚得太多太稠，故白天的痰才更能反映寒熱咳嗽的本質。
寒咳往往是感受風寒所致，多見于冬春兩季;夏季吹空調受涼而表現為寒咳的，也不少見。寒咳還會有頭痛、鼻塞、流清涕，或伴有怕冷、畏寒、無汗等癥狀。更重要的一個特點是，夜間咳嗽比白天嚴重。而熱咳往往是感受風熱所致，以夏秋較多見。熱咳病人表現為咽干疼痛、口渴，常伴有發熱、頭痛、頭暈。
當然，有些病證屬于寒熱虛實夾雜的，這需要醫生的認真辨證。同時，由于抗生素的廣泛使用，也給辨證治療帶來了困擾。此外，經抗生素治療后，仍咳嗽不止者，其寒熱屬性也會發生改變，多數會由熱性向寒性轉化，表現出肺氣虛寒特點，此時應行溫肺化痰治療，而不能再清熱。
