中醫常識

夏末秋初水果怎麼吃?

人們在吃水果前, 應當先對水果的屬性有些瞭解。
水果一般可以分為寒涼、溫熱、甘平3類。 寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等, 體質虛寒的人慎食。 溫熱類水果有棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、鳳梨等, 體質燥熱的人食用要適量。 甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等, 這類水果適宜於各種體質的人。
專家提醒說, 酸性水果不宜多吃。 酸性水果如楊梅、梅子、李子等, 所含的酸性物質不易被氧化分解, 容易導致體內偏酸, 一般不宜多吃;酸性水果中含單寧酸, 與海味同食會與蛋白質凝固,

沉澱於腸道內, 引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良;而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜, 潰瘍病患者也不宜吃酸性水果;同時便秘的人也應少吃酸性水果, 以免加重便秘。
此外, 有些水果不能空腹吃。 番茄、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。 因為番茄中含果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等, 如果空腹吃, 就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛;柿子所含鞣質與胃酸凝結則形成“柿石”, 同時患有膽結石、腎結石的病人吃柿子也要慎重, 以免導致病情惡化;橘子中含大量糖分和有機酸, 空腹食之則易產生胃脹、呃酸;山楂味酸, 空腹食之則易產生胃疼;香蕉中的鉀、鎂含量較高, 空腹吃香蕉, 使血中鎂量升高而對心血管產生抑制作用。
杏不能空腹吃, 也不能在吃了肉類和澱粉食物後吃, 這有可能引起胃腸功能紊亂。