蛤蜊豆腐海帶湯如何做

湯通常用於飯後， 幫助消化， 湯的種類很多， 有時候還能幫助緩解菜的鹹味。 蛤蜊豆腐海帶湯也是非常家常的湯品， 顧名思義蛤蜊、豆腐和海帶是這道湯的主要食材， 做法家常的湯營養是很可觀的。

做法一

食譜原料

豆腐、薑片、高湯、精鹽、大料、蔥末、香油、海帶、蛤蜊。

製作方法

1、豆腐下油鍋， 兩面稍煎， 加高湯、精鹽、大料、姜片滾成奶白色。

2、海帶切絲下鍋燉八九成熟。

3、洗淨的蛤蜊入鍋。

4、加蔥末、香油， 出鍋。

做法二

用料：

海帶， 豆腐， 蛤蜊

做法：

1.蛤蜊買回來， 泡在清水中， 水里加一小勺鹽， 滴幾滴食用油， 讓蛤蜊把肚中的泥沙吐盡。 海帶結， 洗淨在清水裡泡會兒， 撈出。 取一鍋子， 鍋中注入清水， 放入少許薑絲， 把海帶結放入煮開後轉小火煮10分鐘。

2.豆腐切塊， 放入鍋中， 和海帶一起小火煮兩三分鐘。

3.蛤蜊洗淨撈出， 放入鍋中， 煮兩三分鐘， 至開口， 放鹽和雞精調味， 撒蔥花出鍋。

做法三

材料：海帶、豆腐、蛤蜊、蔥花、薑絲、鹽、胡椒粉。

做法：

1.蛤蜊泡在清水中， 加一小勺鹽， 滴幾滴食用油， 養半天讓蛤蜊吐出泥沙， 洗淨撈出；

2.海帶結沖洗乾淨在清水裡泡會兒， 豆腐切塊；

3.鍋中注入清水， 放入少許薑絲， 把海帶結放入煮開後轉小火煮10分鐘；

4.將豆腐放入鍋中， 和海帶一起小火煮兩三分鐘；

5.蛤蜊放入鍋中， 煮至開口， 放鹽和胡椒粉調味， 撒蔥花出鍋即可。