營養飲食

凍豆腐海帶湯做法有哪些呢

冬天馬上就要到來了隨著天氣變得一天比一天寒冷, 經常我們買回來的新鮮豆腐, 成了凍豆腐, 凍豆腐吃起來會比較幹硬, 有點像麵筋的味道, 可是很多人就非常的愛吃, 有的人還特意把新鮮美味的豆腐做成凍豆腐, 凍豆腐既好吃又美味, 接下來為大家介紹一道凍豆腐海帶湯的製作方法。

製作材料

主料

凍豆腐250克, 海帶(鮮)100克

調料:豬油(煉製)50克, 鹽4克, 味精2克, 大蔥5克, 薑2克

特色

鬆軟酥爛、鮮香可口。

製作

1. 將凍豆腐化開, 洗淨, 擠幹水分, 分成長4釐米, 寬3釐米, 厚1.5釐米的塊;

2. 海帶洗淨, 切成長3釐米, 寬2釐米的象眼片;

3. 鍋架火上, 放油燒至七八成熱, 投入蔥花、薑絲爆出香味, 放入豆腐塊和海帶片煸炒幾下, 加入鮮湯, 用旺火燒開後, 撇去浮沫, 蓋上鍋蓋, 轉用小火燉半小時左右(海帶不易酥爛, 燉時可加少許小蘇打)燉至海帶片酥爛, 加入鹽和味精, 調好口味, 即可出鍋食用。

眾所周知, 海帶當中含碘, 含鈣, 含鐵鋅, 對於含有的礦物質元素有著很高的功效, 而且海帶利於減肥瘦身, 美容, 這一道凍豆腐海帶湯有著不錯的滋補功效, 喜歡瘦身, 而且想美容減肥的朋友們來去嘗試一下吧。