5種讓你越吃越年輕的營養美食
目錄：
第一章：蔬菜的營養與助人年輕的原因
第二章：五穀雜糧和魚的營養與助年輕原因
第三章：堅果的營養價值與助年輕原因
第四章：低脂牛奶的營養價值與助年輕原因
編者按：衰老是人生必經的一個過程， 但是做一些有效地防護措施， 可緩解衰老的過程， 所以現在很多人都在用不同的方式去抗衰老。 今天小編要給大家推薦的抗衰老辦法其實很簡單， 那就是飲食。 下面告訴大家的5種美食可讓我們越吃越年輕哦。
蔬菜的營養與助人年輕的原因
活得好又長壽， 需要多樣化的飲食。 研究發現，
許多研究也證實， 即使全天營養素可從濃縮飲料、維他命丸、代餐條獲得， 對健康最有益的還是能提供色香味， 引起感官興奮的各類食物。 因此， 要增進健康、降低罹患隨年齡而來的慢性疾病風險， 首要之務是攝取各式各樣的天然食物。 縱然要吃多種食物， 想要健康且活力充沛， 即使到老都能身強力壯， 最歷久且經得起考驗的天然超級食物， 那就是蔬菜、水果、全穀類、魚類、核果和低脂牛奶。
蔬菜吃得越多， 活得越好
首先， 別怕多吃蔬菜， 因為大多數人都吃得太少。
報告指出， 人們每天蔬果攝取量達到標準量的比例不到3成， 膳食纖維指數也只達到建議攝取量的一半。
專家們建議多吃新鮮蔬果， 能讓人延年益壽， 晚年健康愉快。 尤其是綠色蔬菜。 比如菠菜、芥蘭、莧菜、芥菜等， 不但有礦物質和維生素， 還有許多藥廠至今製造不出來的植物性化學物質， 綠葉蔬菜是我們隨手可得營養價值最高的食物。
假使你年過65歲， 最好常吃深綠色蔬菜， 其中所含的葉黃素可以預防視網膜黃斑退化和白內障， 這是導致老年人失明的眼疾， 專家建議。
其他天然蔬果也有大貢獻
選出菠菜、青花椰菜、包心菜、胡蘿蔔、洋蔥和大蒜、莓類（藍莓、草莓）、柑橘類（檸檬、柳橙、葡萄柚）、葡萄、酪梨、番茄為十大抗老食物。 主要是這些蔬果含有豐富的抗氧化維生素A、C、E和β-胡蘿蔔素，
蔬果也是最好的藥方。 國內外研究都指出， 多吃蔬果對於癌症、腦血管疾病（中風）、心臟病、糖尿病， 都有預防和治療效果， 而這些疾病正是多年來奪去國人性命的前五大死因（除第4名意外事故傷害）。
●對抗癌症：研究團隊追蹤近四萬名成人的飲食習慣與罹癌風險的關係， 發現一星只吃兩餐青菜的人， 罹患癌症的機率是每天中晚餐都吃青菜人的1.5～10倍。 多吃青菜比少吃的人罹患肺癌機率減少75％、肝癌少60％、大腸直腸癌少了40％。 年過40的男性要多吃番茄製品， 番茄中的番茄紅素， 可以降低36％的攝護腺癌機率。
●預防中風：壞的膽固醇太高會堵塞血管，
●保護心臟：心臟病居死因第三位， 大多數蔬菜水果都是護心好食物。 香蕉和柑橘有很多可降血壓的鉀；葡萄汁裡的類黃酮能稀釋血液， 改善血管彈性。 研究對一萬多人， 超過17年的研究發現， 每天吃新鮮蔬果的人， 罹患心臟病而死亡的機率， 比不吃的人少24％。
●遠離肥胖：肥胖是疾病之源， 大多數水果蔬菜的熱量不高， 對減肥最好。
蔬果不但要多吃， 也要持續地吃。 多數抗氧化維生素停留在血液迴圈的時間約6個小時，
蔬果好處這麼多， 有些地區大力推行“天天五蔬果”運動， 鼓勵人們卯足勁多吃。 吃五份蔬果其實不難， 一根香蕉或一顆蘋果、半碗菜或豆子、半杯切塊水果、四分之一杯葡萄乾或蜜棗就是一份。 在餐桌上擺一籃水果， 做盆五彩生菜沙拉、水果拼盤， 或用水果乾當點心， 就可以輕鬆吃進水果。
低脂牛奶的營養價值與助年輕原因
每天喝低脂牛奶
步入中年， 男女都會流失骨本， 骨質疏鬆是老化的徵兆之一， 會增加骨折的危險， 要讓骨骼強健， 需要補鈣。 牛奶是最佳鈣質來源， 且牛奶中的維生素D可以幫助鈣質吸收，
低脂牛奶的益處
美國一項新研究發現， 每天至少攝入一次低脂肪牛奶或者牛乳製品的人， 與心臟病有關的腎功能削弱危險可降低37%。 此外， 牛奶中所含的蛋白質、維生素D和鎂， 對心臟有益。
有關專家說， 並不是所有的乳製品都對心臟健康有益。 那些脂肪含量較高的乳製品， 如全奶， 將會增加人體中的膽固醇。 有益的乳製品是指那些脂肪含量在2%以下的產品， 而全奶中脂肪含量大約為4%。 另外， 每天飲用4杯乳製品的人發生肥胖的可能性平均降低40%～60%。
喝低脂牛奶可降壓
高血壓患者一般都知道低鹽、低脂飲食有助於血壓控制，於是對喝牛奶是否有好處往往容易產生疑慮。其實，高血壓患者多喝點牛奶，特別是低脂、脫脂牛奶，以及多吃些乳製品，對降低血壓能起到一定的輔助作用。
高血壓的發生與血鈉、血鈣比例是否勻衡有關。當一個人的血鈉過高、血鈣又過低時，其血壓就會明顯上升。因此攝入含鈣較多的食物，有助於維持血壓穩定。
最有效、最常用的補鈣食品莫過於奶類及乳製品，這類食物不僅含鈣豐富，而且也含有豐富的其他礦物質和維生素。
高血壓患者在選擇牛奶時，最好選低脂、脫脂奶，這樣可以減少脂肪，尤其是飽和脂肪的攝入。優酪乳也是非常好的補鈣食品，它不僅可以補鈣，而且其中所含的多種有益菌群可以調節腸道功能，適合於各類人群，尤其是老年高血壓患者。而乳酪、奶豆腐、奶皮等，高血壓患者也可以適當多食用一些。
喝低脂、脫脂牛奶可防癌
據英國一份研究指出：牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪則具有致癌作用。常喝低脂、脫脂牛奶者可降低患口腔、結腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險性，從而預防癌症的發生；而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌症的危險性。
牛奶的維生素A能使人體鱗狀細胞癌及其他細胞癌消退，並刺激人體抗腫瘤的免疫系統；維生素C能抑制內源性亞硝胺的合成，並抑制致癌化合物對人體組織細胞的影響；鈣能改變結腸粘膜的增殖，降低結腸癌的發生。牛奶中的脂肪含量是致癌的決定因素，全脂牛奶的脂肪含量為低脂、脫脂牛奶的數倍，牛奶中的脂肪屬動物脂肪，脂肪可提供熱量，熱量、動物脂肪的大量攝入與乳腺癌、結直腸癌、肺癌、前列腺癌、宮頸癌、子宮內膜癌有關。
2歲後要喝低脂奶
據美國“網路醫學博士”網站7月15日報導，美國兒科學會最近重新修正了關於嬰兒喝奶的建議，要求超重或家人有肥胖、心臟病及高血脂的孩子，在12個月到2歲間，應喝脂肪含量為2%的低脂牛奶。而此前的建議為喝全脂奶。
此外，美國全國乳製品委員會顧問坦尼婭·R·阿特曼表示，所有孩子在2歲後都應該換成脂肪含量為1%的奶。因為現在孩子會從其他來源得到過多脂肪，所以，即便是喝低脂牛奶，也依然發育正常。更重要的是，這能預防孩子日後出現肥胖及高血脂等問題。
總結：通過以上文章的敘述，大家應該都知道了小編給大家推薦的這幾種美食對我們身體有很好的幫助了吧，那麼我們不妨多多食用它們吧，讓我們在享受美食的同時還能夠變得年輕漂亮，大家還在等什麼呢？趕快行動起來吧。
喝低脂牛奶可降壓
高血壓患者一般都知道低鹽、低脂飲食有助於血壓控制，於是對喝牛奶是否有好處往往容易產生疑慮。其實，高血壓患者多喝點牛奶，特別是低脂、脫脂牛奶，以及多吃些乳製品，對降低血壓能起到一定的輔助作用。
高血壓的發生與血鈉、血鈣比例是否勻衡有關。當一個人的血鈉過高、血鈣又過低時，其血壓就會明顯上升。因此攝入含鈣較多的食物，有助於維持血壓穩定。
最有效、最常用的補鈣食品莫過於奶類及乳製品，這類食物不僅含鈣豐富，而且也含有豐富的其他礦物質和維生素。
高血壓患者在選擇牛奶時，最好選低脂、脫脂奶，這樣可以減少脂肪，尤其是飽和脂肪的攝入。優酪乳也是非常好的補鈣食品，它不僅可以補鈣，而且其中所含的多種有益菌群可以調節腸道功能，適合於各類人群，尤其是老年高血壓患者。而乳酪、奶豆腐、奶皮等，高血壓患者也可以適當多食用一些。
喝低脂、脫脂牛奶可防癌
據英國一份研究指出：牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪則具有致癌作用。常喝低脂、脫脂牛奶者可降低患口腔、結腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險性，從而預防癌症的發生；而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌症的危險性。
牛奶的維生素A能使人體鱗狀細胞癌及其他細胞癌消退，並刺激人體抗腫瘤的免疫系統；維生素C能抑制內源性亞硝胺的合成，並抑制致癌化合物對人體組織細胞的影響；鈣能改變結腸粘膜的增殖，降低結腸癌的發生。牛奶中的脂肪含量是致癌的決定因素，全脂牛奶的脂肪含量為低脂、脫脂牛奶的數倍，牛奶中的脂肪屬動物脂肪，脂肪可提供熱量，熱量、動物脂肪的大量攝入與乳腺癌、結直腸癌、肺癌、前列腺癌、宮頸癌、子宮內膜癌有關。
2歲後要喝低脂奶
據美國“網路醫學博士”網站7月15日報導，美國兒科學會最近重新修正了關於嬰兒喝奶的建議，要求超重或家人有肥胖、心臟病及高血脂的孩子，在12個月到2歲間，應喝脂肪含量為2%的低脂牛奶。而此前的建議為喝全脂奶。
此外，美國全國乳製品委員會顧問坦尼婭·R·阿特曼表示，所有孩子在2歲後都應該換成脂肪含量為1%的奶。因為現在孩子會從其他來源得到過多脂肪，所以，即便是喝低脂牛奶，也依然發育正常。更重要的是，這能預防孩子日後出現肥胖及高血脂等問題。
總結：通過以上文章的敘述，大家應該都知道了小編給大家推薦的這幾種美食對我們身體有很好的幫助了吧，那麼我們不妨多多食用它們吧，讓我們在享受美食的同時還能夠變得年輕漂亮，大家還在等什麼呢？趕快行動起來吧。
