老人健康飲食知識中的六大原則
每個人每天都要飲食， 可見飲食是很重要的， 那麼對於老人來說如何飲食才是健康的呢?下面就給大家介紹一下老人健康飲食知識中的六大原則。
食要早
早就是到了飯點得吃飯。 另外， 從中醫的角度講， 上午7點~9點是胃經當令的時候， 所以早飯最好安排在這個時間。 中醫還說“胃不和則臥不安”， 因此晚飯也儘量早吃， 這樣才不會給腸胃增加負擔。
食要少
古人常說“飯吃八分飽， 少病無煩惱”， 就是說每餐飯留那麼一兩口， 給肚子兩分的空間。 《黃帝內經》也提倡“飲食有節”。 澳大利亞研究發現， 如果人類時常保持兩分饑餓， 其壽命將增長20%~30%。
食要暖
中醫講， 脾胃乃後天之本。 胃喜燥惡寒， 所以要避免冰的涼的食物刺激， 要暖食。 但是要注意， 暖食不等於燙食， 經常吃過燙的食物會損傷食管， 是食管癌的誘因之一。
食要緩
這個緩， 一來是說要細嚼慢嚥， 這樣可以充分吸收營養、保護腸胃、促進消化等。
食要淡
就是要少油少鹽少加工。 之所以要特別強調這個淡字， 是因為中國人現在食鹽和食油量超標， 由此引發的高血脂、高血壓等病正在增多。
食要軟
老年人牙口不好、脾胃消化力弱， 宜“吃軟不吃硬”， 所謂“硬食”， 除了指堅硬的果實類物品外， 還包括煎炒油炸、肥甘厚膩一類的不好消化的食物。
飲食對於老人的健康來說是非常重要的， 只有飲食正確才能吃的健康， 上面給大家介紹的健康飲食知識的六大原則， 是專門針對老年人進行制定的， 希望大家能夠瞭解， 並吃的健康。
