“冬吃蘿蔔”奧秘多，千萬別吃錯！

民諺“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開藥方”。 說起蘿蔔養生， 很多人都不陌生， 但具體蘿蔔為何能養生、怎樣吃才更養生， 則是大家普遍關心的問題。

冬天為何要吃蘿蔔？

冬天氣候寒冷， 人體皮膚腠理處於收縮關閉狀態， 易致體內陽氣相對亢盛。 同時， 由於人們戶外活動減少， 出汗散熱的機會減少， 而且往往還會因冷進食火鍋、燒烤等熱性食物， 這樣反而容易讓人產生內熱， 出現濕熱偏盛的現象。 此時， 涼性的蘿蔔不僅可以消散內熱， 還有下氣寬中、消積導滯等作用。

冬天應吃哪種蘿蔔？

蘿蔔品種繁多， 如白蘿蔔、胡蘿蔔、青蘿蔔等， 以下為大家講解各種胡蘿蔔的妙用， 大家可以根據自己的情況合理選擇食用種類。

——胡蘿蔔——

中醫認為， 胡蘿蔔可以補中氣、健腸胃、壯元陽、安五臟。 男性朋友在冬季適當食用胡蘿蔔， 能起到強健身體、提神抗疲勞的妙用。

——白蘿蔔——

白蘿蔔性清涼， 有潤肺止咳之功效， 冬季多有肺熱痰多的症狀， 適量地吃一些白蘿蔔， 有助於提高身體健康水準。 此外， 有研究發現， 白蘿蔔中含有有效的抗癌成分。

——青蘿蔔——

青蘿蔔具有健脾、防治痰多、口幹口渴等功效。 另外， 青蘿蔔中的精纖維可促進胃腸蠕動，

——水蘿蔔——

水蘿蔔為萊菔的新鮮根， 具有很好的利尿功能， 利於解酒。 另外， 水蘿蔔還具有消食、順氣、醒目等功效。

冬季吃蘿蔔的一些注意事項

白蘿蔔的維生素C含量極高， 對人體健康非常有益， 但是一旦和胡蘿蔔、南瓜等含有抗壞血酸或類抗壞血酸的蔬菜配合烹調時， 維生素C會消失殆盡。 另外， 番茄、茄子等也含有阻止這種破壞作用的物質。