給孩子吃水果講究多多
夏天水果大量上市， 吃起水果來也講究多多， 大人吃水果要講究， 小孩吃水果也有講究， 那麼怎樣給孩子吃水果才能吃得健康吃得放心呢?
吃水果的學問
水果又稱鮮果， 它與水果乾、堅果、蜜餞和果脯總稱為果品。 新鮮水果一年四季都有， 顏色鮮豔誘人， 汁液多， 口感好， 營養豐富， 深受孩子們喜愛。 在家庭平衡膳食的組織原則中， 有一條基本原則， 即水果組和蔬菜組是兩組不同食物， 不能相互替代。
水果的營養價值：
含水量較大。 水果含水量一般在70%～90%之間， 西瓜、草莓的水分含量可高達90%以上。 因此， 吃水果可以補充人體水分。
含糖。 糖是水果甜味的主要來源， 一般含量為10%～12%。 有些水果的含糖量可高達20%以上， 如大棗、葡萄、山楂等。 不同種類水果， 含糖的種類也有不同。 仁果類如蘋果、梨等含果糖較多;核果類如桃、李、杏等含蔗糖較多;漿果類如葡萄等含葡萄糖和果糖較多;柑橘類如柑、橙等含蔗糖較多。
富含維生素C。 新鮮水果是人體維生素C的豐富來源。 柑橘類果實維生素C含量較高， 為30～50毫克/100克。 棗、山楂和獼猴桃是維生素C含量甚豐的果品， 分別為600～1600毫克/100克、80～90毫克/100克和200毫克/100克。
富含胡蘿蔔素。 橙黃色果品中含有胡蘿蔔素， 如芒果、海棠果、杏含量較多， 分別為897微克/100克、710微克/100克和410微克/100克。 柑橘類含胡蘿蔔素甚高， 每100克果實中， 早橘達5140微克、蘆柑520微克。 木瓜含維生素C和胡蘿蔔素都很高， 分別為43毫克/100克和870微克/100克， 是美味、富營養的水果。
含有維生素P(又稱檸檬素)。 維生素P有保護血管的作用， 還可促進維生素C的吸收。
水果中含有許多礦物質， 其中對人體有重要作用的是鈣、鐵、磷、鉀。 果實中以橄欖含鈣最高， 山楂其次。 香蕉、草莓含磷、鉀豐富。 櫻桃、山楂含鐵豐富。 橙汁富含鉀。
含有膳食纖維。 水果是孩子膳食纖維的重要來源。 膳食纖維可促進腸蠕動， 有助於排便， 並可刺激消化液分泌， 起到幫助消化的作用。
給孩子吃水果， 要注意：
1) 水果品種要多樣化。 不要天天吃同一種水果， 要換著吃， 一天要吃3～5種水果， 最佳的方法是優酪乳拌水果：把各種水果洗淨削皮後切成小塊， 放在原味優酪乳中一起吃。
2) 反季節的水果要慎吃。 水果的大小、顏色比較誇張的要慎買。 採購水果時要用鼻子聞，
3) 吃水果的時間也講究。 水果在餐前餐後都可食用， 但不要在臨睡前吃， 因為生冷的水果會影響消化功能和正常睡眠。
4) 水果也能做菜。 蔬菜水果沙拉、拔絲蘋果、茄汁鳳梨雞塊、蘋果煲雞湯等都是不錯的菜肴。 它們的特殊風味和誘人色澤， 在豐富口味、促進食欲、提供營養、幫助消化、防止便秘等方面都起著重要作用。
5) 要提供鮮果， 讓孩子自己咀嚼。 果汁中只含有可溶性的膳食纖維， 大量不可溶的纖維仍殘留在果渣中， 因此不建議經常喝果汁， 也不建議經常用粉碎機粉碎水果。
6) 要注意水果的冷熱性質。 凡體質內熱的孩子要少吃熱性水果， 如荔枝、橘子等;同樣體質虛寒的孩子， 要少吃冷性水果，
7) 有些水果容易導致孩子過敏， 需注意食用方法。 如芒果要用刀子去皮後食用， 否則皮經口咬後易引起過敏。 鳳梨削皮後切成一片一片， 要用鹽水浸泡1小時後食用。 橘子有時也會引起過敏
每個孩子都是爸爸媽媽的心肝寶貝， 所以孩子的健康更不能忽視， 上面的七個注意各位家長要記清哦。
